Resep Soto Koyah Surabaya Dari Iris May

Resep Soto Koyah Surabaya oleh Iris May

Berikut ini adalah cara membuat Soto Koyah Surabaya. Resep Soto Koyah Surabaya yang ditulis Iris May cukup untuk 8 porsi.

Resep Soto Koyah Surabaya

Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan

1. 1 ekor Ayam kampung besar
2. 1700 ml Air untuk merebus
3. sesuai selera garam, gula, penyedap
4. 3 btr Kapulaga (bisa di skip)
5. 4 btg Daun bawang besar, masukkan terakhir
6. 15 btr Bawang merah
7. 10 btr Bawang putih
8. 1 ruas besar Kunyit
9. 7 butir Kemiri
10. 1 sdm Ketumbar
11. 1 sdt Jintan
12. 1/2 sdt Merica butiran
13. 2 btg Sereh
14. 5 cm Jahe
15. 6/7 lbr Daun jeruk kerat-kerat, tidak perlu geprek
16. 4 lbr Daun Salam
17. 15 btr Cabe rawit, rebus, haluskan
18. 1 bh Kemiri (panggang di teflon), saya tidak pakai
19. sesuai selera Garam, penyedap
20. 2 bh Kerupuk putih
21. 2 bh Kerupuk Udang
22. 1 sdm Bawang Putih & Bawang Merah Goreng
23. 1 ikat Suun rendam air panas
24. sesuai selera Jeruk nipis, potong-potong
25. sesuai selera Kerupuk
26. sesuai selera Perkedel
27. sesuai selera telur rebus
28. sesuai selera Kecap manis, saat disajikan
29. sesuai selera bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Rebus ayam dengan air, masukkan tumisan bumbu halus dari: bawang merah, putih, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, berikut bahan yang digeprek: sereh, daun jeruk, jahe, kapulaga (tak perlu digeprek). Tambahkan garam, gula, penyedap. Rebus dengan api kecil sampai kira-kira 45 menit. Masukkan daun bawang besar setelah api dimatikan.

2. Sambil menunggu ayam selesai direbus, siapkan koyah. Blender semua bahannya: kerupuk putih & kerupuk udang, bawang putih goreng.

3. Siapkan sambal; haluskan jadi satu semua bahan sambal.

4. Ayam selesai direbus, tiriskan, suwir-suwir.

5. Penyajiannya dalam mangkuk: Nasi putih, Suun (kelupaan), Taburi ayam suwir, Perkedel, Telur rebus, Tuangi kuah, Beri koyah, Bawang merah goreng, Kecap manis, Jeruk Nipis, Sambal, jika suka, Kerupuk.

Demikianlah tadi Resep Soto Koyah Surabaya, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Koyah Surabaya diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Koyah Surabaya Dari Iris May diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Koyah Surabaya Dari Iris May dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/01/resep-soto-koyah-surabaya-dari-iris-may.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.