Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh) - Raihan Rusli

Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh) oleh Raihan Rusli

Dibawah ini adalah resep memasak Gulai Pliek (sayur khas Aceh). Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh) yang ditulis Raihan Rusli bisa jadi .

Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 100 gr daun melinjo dan buahnya
2. 100 gr kacang panjang
3. 100 gr nangka muda
4. 100 gr rebung
5. 50 gr cempokak/rimbang
6. 50 gr jagung putren (boleh di skip)
7. 50 gr udang
8. 1 liter air
9. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
10. 5 lembar daun jeruk purut
11. 2 Batang serai, digeprek
12. Secukupnya garam
13. 150 gr plik kualitas bagus
14. ??Bumbu Halus??
15. 4 butir bawang merah ukuran besar
16. 2 siung bawang putih
17. 25 buah cabe rawit
18. 6 buah cabe merah
19. 1 ruas jari kunyit
20. 1 ruas jari jahe
21. 7 buah asam sunti

Langkah

1. Rendam plik dengan air hangat selama 5 menit, buang air rendaman, lalu haluskan

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Potong sayur kecil-kecil, seukuran 1 ruas jari tangan (difoto contoh ukuran nangka, keliatan agak besar karena di zoom ??)

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Rebus nangka selama 10 menit, sisihkan

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Dalam wadah lain: masukkan 1 liter air, semua sayuran, serai, daun jeruk, udang, bumbu halus dan plik. Masak hingga sayur setengah matang.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Setelah sayur setengah matang, masukkan santan dan garam. Masak hingga sayuran matang.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. ??Tips: 1. Plik berkualitas baik adalah yang rasanya agak asam dan cenderung berwarna hitam gelap, bila dipegang akan meninggalkan noda minyak di tangan serta tidak berbau/berasa tengik. 2. Merendam plik dengan air panas selain bertujuan untuk membersihkan dan melembutkan plik juga untuk mencegah rasa/bau tengik dari plik(jaga2 bila plik agak tengik). 3. Tujuan merebus nangka hingga setengah matang adalah utk mengempukkan nangka, mengingat nangka lebih lama empuknya dibandingkan sayuran lain.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh), Harapan kami berguna untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh) - Raihan Rusli diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai Pliek (sayur khas Aceh) - Raihan Rusli dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/02/resep-gulai-pliek-sayur-khas-aceh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.