Resep Laksa Penang Kiriman dari DW's Food

Resep Laksa Penang oleh DW's Food

Berikut ini resep memasak Laksa Penang. Resep Laksa Penang yang dishare oleh DW's Food bisa menjadi 6 porsi.

Resep Laksa Penang

Porsi: 6 porsi

Bahan-bahan

1. 500 gr Buckwheat noodles (rebus dan tiriskan beri sedikit minyak
2. 1 kg ikan kembung (bersihkan)
3. 1 liter Air
4. 10 keping asam kandis
5. 6 sdm gula pasir (ikut selera lidah)
6. 2 sdm garam
7. 6 batang daun kesum (siangi) saya gk pake
8. 2 batang bunga kantan /bunga dari pohon jahe (belah dua) gk pake
9. bumbu halus:
10. 3 batang sereh
11. 5 cm kunyit
12. 1 ons cabe kering (rendam air panas)
13. 8 buah cabe merah
14. 8 buah bawang merah
15. 6 siung bawang putih
16. 1 sdm terasi
17. bahan tambahan/garnis :
18. cabe merah segar (rajang bulat bulat)
19. timun (potong memanjang seperti korek api)
20. segenggam daun mint (cuci bersih)
21. bawang bombay (rajang halus memanjang)
22. irisan nanas < saya skip hehehe

Cara Membuat

1. Rebus ikan dgn air hingga mendidih kurang lebih 10 menit,tiriskan biarkan ikan dingin. lalu pisahkan daging dan tulangnya masukkan tulang ikan ke dalam sisa air rebusan ikan tdi lalu didihkan lagi,lalu saring buang ampasnya.

2. Dalam panci besar rebus 1 liter air bersama asam kandis,gula dan garam biarkan mendidih lalu masukkan bumbu halus,kecilkan api simmer selama 10 menit,masuk kan daun kesum dan bunga kantan,biarkan mendidih

3. Lalu masukkan air kaldu ikan yg sudah di saring tdi bersama suwiran daging ikan,aduk aduk,masak selama 30 menit tanpa di tutup.

4. Ambil mie secukupnya..masukkan dlm mangkok letakkan irisan timun,nanas,bawang bombay,cabe dan daun mint lalu siram dengan kuah ikannya.

5. Tips: sebaiknya membuat kaldu ikan dan merebus mie laksa (mie khusus) sehari sebelumnya karena original mie laksa agak lama memasaknya dan juga untuk mempersingkat waktu

6. Selamat mencoba ????

Demikianlah Resep Laksa Penang, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Laksa Penang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Laksa Penang Kiriman dari DW's Food diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Laksa Penang Kiriman dari DW's Food dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/03/resep-laksa-penang-kiriman-dari-dw-food.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.