Resep Gulai Nangka - Nur Sabatiana

Resep Gulai Nangka oleh Nur Sabatiana

Berikut ini resep memasak Gulai Nangka. Resep Gulai Nangka yang dishare oleh Nur Sabatiana bisa disajikan .

Resep Gulai Nangka

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg nangka muda, potong 2x2cm
2. 500 gr iga sapi
3. 500 gr jerohan sapi :babat, usus/iso, paru (optional)
4. 5 butir telur rebus
5. 1 liter santan dr 1butir kelapa
6. 1,5 liter air
7. >> bumbu rempah :
8. 5 lembar salam
9. 5 lembar daun jeruk
10. 1 lembar kecil daun kunyit
11. 2 batang serai, geprek
12. 1/2 sdt pala bubuk
13. 1/4 sdt jintan bubuk
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. 3 bh kapulaga
16. 2 bh pekak
17. 5 bh cengkeh
18. 1 sdm gula merah sisir
19. 1,5 sdm garam
20. 1 sdt kaldu bubuk (optional)
21. >> bumbu halus :
22. 8 butir bawang merah
23. 6 siung bawang putih
24. 3 bh cabe merah besar buang bijinya (kalo ?ª? pedas bisa diganticabe merah keriting/cabe rawit merah)
25. 5 butir kemiri goreng
26. 1 ruas jahe
27. 1 jempol laos muda
28. 1 ruas kunyit bakar
29. » sambal ijo :
30. 100 gr cabe ijo keriting+cabe rawit ijo, tumbuk kasar
31. 4 bh tomat ijo, iris2
32. 8 butir bawang merah, iris tipis
33. 5 bh kemiri goreng, haluskan
34. secukupnya garam
35. secukupnya minyak goreng (lebi sedap jelantah :D)

Cara Membuat

1. Rebus nangka di air mendidih (bertujuan getah tdk menempel dipanci), setelah empuk tiriskan.

2. Blansir iga sapi mendidih10-15 menit, tiriskan. Rebus empuk jerohan sapi, buang air dan tiriskan. Potong2 sesuai selera.

3. Panaskan minyak tumis bumbu halus smp harum, masuk bumbu rempah dan tumis bentar. Masuk air dan biarkan mendidih.

4. Masuk iga, jerohan dan telur, masak smp bumbu meresap, air menyusut dan iga+jerohan empuk.

5. Setelah semua empuk, masuk nangka dan santan. Koreksi rasa. Masak smbl diaduk2 agar santan tdk pecah

6. Setelah santan tanak dan keluar minyak2nya matikan api dan siap dihidangkan.

7. Sambal ijo : Panaskan minyak/ jelantah, tumis semua bahan smp layu dan matang. Jgn lupa koreksi rasanya.

8. Sajikan gulai nangka dgn sambal ijo nya. Cukup dgn nasi panas/ lontong dan kerupuk (y)

Demikianlah tadi Resep Gulai Nangka, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Gulai Nangka diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Nangka - Nur Sabatiana diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai Nangka - Nur Sabatiana dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/04/resep-gulai-nangka-nur-sabatiana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.