Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi - DapoerAy's

Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi oleh DapoerAy's

Berikut ini adalah resep cara membuat Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi. Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi yang dibuat oleh DapoerAy's bisa disajikan .

Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Porsi:

Bahan-bahan

1. 2 kg daging sapi tanpa lemak, potong2 cuci bersih, tiriskan
2. 1/2 kg kacang merah rendam 2 jam (saya rendam sekitar 5 jam)
3. 6 butir Santan kental dari kelapa tua besar (sekitar 4-5 liter)
4. 2 sdm garam (bisa kurang/lebih sesuaikan selera)
5. 2 sdm munjung gula aren sisir
6. 3 lbr daun salam
7. Bumbu halus :
8. 200 gr cabe merah keriting
9. 1 sdm bubuk cabe kering
10. 100 gr cabe rawit hijau
11. 250 gr bawang merah
12. 200 gr bawang putih
13. 1 butir pala ukuran besar (kecil pake 2)
14. 2 sdm ketumbar bubuk
15. 3 ruas jari jahe
16. 3 ruas jari lengkuas
17. 10 butir cengkeh (skip)
18. 4 btg sereh
19. 3 lbr daun kunyit
20. 10 lbr daun jeruk

Langkah

1. Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan, tiriskan kemudian blender sampai halus.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Siapkan wajan besar, masukkan santan, daun salam dan bumbu halus kemudian nyalakan api. Masak sampai santan mendidih meletup2 dan berminyak. Aduk terus supaya santan tdk pecah dan gosong dibagian bawah wajan.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Kemudian masukkan daging, aduk rata masak sampai kadar air dalam kuah berkurang. Kemudian masukkan kacang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Selanjutnya masak dg api kecil sampai rendang kering, berminyak, berwarna coklat tua, sesekali tetap aduk supaya matang merata dan bagian bawah tdk gosong.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Jika sdh benar2 kering dan matang, matikan api.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Pindahkan rendang ke wadah saji, siap dinikmati. Saya sebagian masukkan tuppy, simpan di kulkas, saat ingin makan tinggal dipanasin.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi - DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi - DapoerAy's dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/04/resep-rendang-sapi-kacang-merah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.