Resep Soto Lamongan Karya Ferisa Aulia

Resep Soto Lamongan oleh Ferisa Aulia

Berikut ini adalah resep cara membuat Soto Lamongan. Resep Soto Lamongan yang ditulis Ferisa Aulia bisa disajikan 4 porsi.

Resep Soto Lamongan

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ayam
2. 1 liter air
3. Bumbu Halus:
4. 6 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 ruas kunir bakar
7. 1/2 sdt ketumbar
8. 2 buah kemiri
9. 1/4 sdt pala
10. secukupnya garam
11. Sayur :
12. 1/4 buah kubis ukuran sedang
13. 1/4 kg tauge
14. 1 bungkus soun
15. Bubuk Koya :
16. 2 siung bawang putih
17. 4 lembar kerupuk udang
18. Sambal :
19. 8 buah cabe rawit
20. 1 siung bawang putih
21. Pelengkap :
22. Daun Jeruk
23. Jeruk nipis
24. Serai
25. Lengkuas
26. Daun Bawang
27. Bawang Goreng
28. 3 butir telor rebus potong 4 bagian
29. secukupnya emping goreng

Langkah

1. Bersihkan ayam, didihkan, jangan dibuang air kaldunya. Ambil ayam, pisahkan antara daging dan tulang, daging digoreng sebentar, lalu suwir2, campurkan tulang ke air kaldunya kembali

2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, aduk sampai wangi, lalu campurkan ke air kaldu dan panaskan kembali. jika airnya kurang bisa ditambah, lau koreksi rasa. masukan Cabai utuh (untuk sambal), stelah mendidih ambil cabainya.

3. Rebus Soun, Tauge, dan Kubis secara bergantian. Sisihkan.

4. Bubuk Koya : iris bawang putih lalu goreng, kerupuk udang juga digoreng. lalu campur dan tumbuk halus. sisihkan.

5. Sambal : Ulek Cabai yg telah direbus dan bawang putih. tambahkan sedikit kuah kaldu

6. Cara Menghidangkan : tata soun, kobis dan tauge, masukan daging diatasnya, siram dengan kuah kaldu yg mendidih, tambahkan sambal, koya, emping goreng, daun bawang, bawang goreng, serta air jeruk nipis. note : saya gak pake kecap krna memang gak suka hehehe

Demikianlah Resep Soto Lamongan, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Lamongan Karya Ferisa Aulia diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Lamongan Karya Ferisa Aulia dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/04/resep-soto-lamongan-karya-ferisa-aulia.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.