Resep Tongseng Kambing Karya Dwi Shintami

Resep Tongseng Kambing oleh Dwi Shintami

Berikut ini adalah resep masakan Tongseng Kambing. Resep Tongseng Kambing yang dishare oleh Dwi Shintami dapat disajikan .

Resep Tongseng Kambing

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gram daging kambing
2. 3 lembar daun salam
3. 1,5 liter air untuk merebus
4. 1200 ml santan kekentalan sedang
5. 3 cm lengkuas, dimemarkan
6. 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
7. 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
8. 10 buah cabe rawit merah, diiris serong
9. 10 buah cabe rawit utuh
10. 3 sendok makan kecap manis
11. 1 sdm gula merah
12. 6 sdm minyak untuk menumis
13. Pelengkap :
14. 200 gram kol, diiris kotak
15. 3 batang daun bawang, diiris kotak
16. 1 buah tomat merah, dipotong-potong
17. secukupnya Bawang goreng
18. Bumbu Halus :
19. 5 siung bawang putih
20. 10 siung bawang merah
21. 1/2 sdt lada
22. 4 buah kemiri, disangrai
23. 3 cm kunyit, dibakar
24. 2 cm jahe
25. 1 sdm ketumbar
26. secukupnya garam
27. secukupnya kaldu bubuk

Langkah

1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang. Angkat dan buang airnya, potong kecil kecil.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum

3. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga mendidih, masukkan cabe rawit utuh, tambahkan garam, gula merah, bubuk kaldu, masak sampai kuah matang

4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.

5. Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu

6. Tuang kuah santan, tambahkan kecap manis, koreksi rasanya tunggu hingga mendidih.

7. Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat

Itulah tadi Resep Tongseng Kambing, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Tongseng Kambing diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tongseng Kambing Karya Dwi Shintami diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tongseng Kambing Karya Dwi Shintami dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/04/resep-tongseng-kambing-karya-dwi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.