Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah Dari Winda Astuti

Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah oleh Winda Astuti

Dibawah ini adalah resep masakan Ayam Asam Padeh Cabe Merah. Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah yang dibuat oleh Winda Astuti bisa jadi 4 porsi.

Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 350 gr ayam / 4 potong
2. 1 jeruk nipis (utk marinasi)
3. 1/2 sdt garam (utk marinasi)
4. Bumbu Halus:
5. 6 siung bwg merah
6. 3 siung bwg putih
7. 8 cabe keriting merah
8. 6 cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
9. 2 buah kemiri
10. 3 cm kunyit
11. Bumbu Pelengkap:
12. 4 buah belimbing wuluh uk. sedang (belimbing sayur)
13. 1 batang sereh (geprek)
14. 3 daun jeruk
15. 2 daun salam
16. 2 cm jahe (geprek)
17. 1 cm lengkuas (geprek)
18. 1 buah tomat hijau (potong)
19. Bumbu Perasa:
20. 1 sdt gula jawa sisir
21. 1/2 sdt gula pasir
22. 1/2 sdt penyedap (saya royco ayam)
23. Secukupnya garam (saya kisar 1/2 sdt)
24. 250 ml air

Langkah

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan sekitar 20- 30 menit untuk menghilangkan bau amis. Lalu goreng hingga setengah matang. Potong sesuai selera.

2. Uleg semua bumbu halus.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum.

4. Masukkan ayam dan bumbu pelengkap (kecuali belimbing dan tomat). Aduk2 hingga bumbu tercampur dengan ayam.

5. Tambahkan air. Beri bumbu perasa. Masak hingga menjelang mendidih. Lalu masukkan belimbing wuluh dan tomat.

6. Susutkan air sesuai selera, ingin banyak kuah atau kering. (kalau saya Kuah sedikit). Kalau kuah agak banyak, silahkan sesuaikan lagi asin nya. Check rasa akhir.

7. Hidangkan.

Demikianlah tadi Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah Dari Winda Astuti diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam Asam Padeh Cabe Merah Dari Winda Astuti dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/07/resep-ayam-asam-padeh-cabe-merah-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.