Resep Asinan Buah dan Sayur Karya evyarumk

Resep Asinan Buah dan Sayur oleh evyarumk

Inilah resep cara membuat Asinan Buah dan Sayur. Resep Asinan Buah dan Sayur yang dibuat oleh evyarumk cukup untuk 10 porsi.

Resep Asinan Buah dan Sayur

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 1 buah pepaya mengkal
2. 1 buah bengkuang, ukuran besar
3. 1 buah nanas
4. 1 buah mangga muda
5. 3 buah kedondong
6. 1 buah ubi warna oranye
7. 1 buah timun
8. 5 lbr kol yg fresh, cari yg putih dan buang bonggolnya
9. 1 genggam taoge, siangi
10. 2 liter air
11. 5 sdm cuka
12. 1 sdm garam
13. 150 gr gula pasir
14. 1/2 sdt kapur sirih untuk merendam pepaya
15. Bumbu yg dihaluskan :
16. 5 siung bw putih
17. 2 sdm ebi, goreng sebentar
18. 5-7 sdm cuka
19. 3 buah cabe tanjung besar, buang bijinya
20. Pelengkap :
21. 2 sdm kacang tanah, goreng
22. Sambal, cabe rawit yg sudah direbus dan dihaluskan beri sedikit garam

Langkah

30 menit

1. Kupas semua buah, iris ukurannya suka suka anda saja ?? kecuali kol iris halus, dan tauge siangi.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Khusus untuk pepaya, setelah diiris rendam dulu dalam air kapur sirih diamkan minimal 1 jam. Dan untuk mangga, setelah diiris rebus dulu dengan 2 sdm gula pasir.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Rebus dulu cabe merah tanjung, jangan buang airnya.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Siapkan ulegan atau blender khusus bumbu. Haluskan bw putih, ebi goreng, dan cabe yg sudah di rebus. Proses perebusan cabe ini tujuannya untuk lebih mengeluarkan warna merahnya, dan tentu saja lebih mudah waktu dihaluskan

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Rebus air, masukkan garam, gula dan bumbu halus serta air sisa rebusan cabe merah biarkan mendidih dan koreksi rasanya. Setelah agak dingin pindahkan rebusan air ke panci enamel atau panci kaca sedikit2 sambil disaring supaya endapan bumbu tidak terbawa.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Setelah itu masukkan cuka sambil diaduk, masukkan semua buah (termasuk mangga yg sudah direbus dengan air gula plus air sisa rebusannya) serta sayur kecuali pepaya dan kacang tanah goreng. Pastikan pepayanya mengeras dulu dari proses perendaman dengan air kapur sirih.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Setelah pepaya mengeras, cuci bersih menggunakan air matang 2-3 kali. Baru masukkan menyusul. Koreksi sekali lagi untuk rasa asam, asin dan manisnya.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Udah boleh dimakan ?? Beluumm.. disinilah tantangannya ??, anda harus sabar menunggu biarkan seharian di dalam kulkas supaya bumbu2 menyerap ke masing2 bagian buah.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

9. Esok harinya, sebelum disajikan ke dalam mangkok2 kecil taburi dengan kacang tanah. Oiya, jangan lupa buat sambalnya dari cabe rawit yg direbus terlebih dahulu.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

10. Tips dari saya, kalau mau buat di hari jumat pagi, jadi esok harinya saat weekend bisa disantap bareng keluarga pas waktu siang hari, segar kaann.. ???? Saya juga siapkan kerupuk rujak, yg warna kuning itu lhoo, biasa disebut krupuk mie.

    

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Asinan Buah dan Sayur, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Asinan Buah dan Sayur diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Asinan Buah dan Sayur Karya evyarumk diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Asinan Buah dan Sayur Karya evyarumk dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/09/resep-asinan-buah-dan-sayur-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.