Resep Lumpia Goreng Sederhana By lidya

Resep Lumpia Goreng Sederhana oleh lidya

Berikut ini adalah resep cara membuat Lumpia Goreng Sederhana. Resep Lumpia Goreng Sederhana yang ditulis lidya cukup untuk 10 porsi.

Resep Lumpia Goreng Sederhana

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan Kulit :
2. 5 sdm tepung terigu
3. 1 butir putih telur
4. soda kue sedikit, bisa di skip bila tdk ada
5. 10 sdm air
6. Bahan Isi :
7. 2 siung bawang putih haluskan
8. 2 buah bawang prei potong serong
9. 1/2 bawang bombay (me : ga pake)
10. 100 gram dada ayam di potong kotak kecil-kecil
11. 2 buah wortel di potong korek api
12. 100 gram kecambah bisa di skip bila tdk ada/tdk suka
13. 100 gram rebung kuning (me : ga pake, lagi ga musim)
14. 1 sdm saus tiram
15. 1/2 sdm kecap manis
16. secukupnya merica bubuk
17. secukupnya garam
18. Bahan Saus :
19. 1 sdm tauco
20. 5 sdm gula pasir /sesuai selera
21. 1 siung bawah putih
22. 100 ml air
23. tepung kanji untuk mengentalkan

Langkah

45 menit

1. Untuk Kulit : campur tepung terigu, soda kue, putih telur dan air sedikit demi sedikit, sendok persedok, sampai dengan kekentalan yang di inginkan, jangan lgs sekaligus, karena lebih baik agak kental bisa di tambah air daripada sebaliknya.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Untuk kulit : di aduk sampai tepung tercampur dengan rata tidak ada yang menggumpal, Adonan di rasa pas, bila di angkat dengan sendok, turun dengan lancar, mirip susu kental manis.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Untuk kulit : siapkan teflon ukuran 18 cm (saya cm adanya ini, ukuran bebas, kl pake yg besar jadinya tdk smpe 10 porsi), panaskan di atas api kecil, bila sudah terasa panas, ambil adonan dengan kuas, di oleskan secara merata di atas teflon, kemudian kembali di panaskan dengan api kecilll, bila tepi2 adonan kering menandakan kulit sdh bisa di pakai, dengan cara di kelupas. dan siap di gunakan. Diantara tumpukan kulit yang masih belum di isi di taburi terigu agar tidak saling menempel.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Untuk isi : goreng bawang putih sampai harum, kemudian bawang prei dan bawang bombay, setelah layu, tambahkan ayam, wortel, di goreng sampai layu, bila pake rebung (direbus smpe empuk dulu) di tambahkan juga.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Untuk Isi : Tambahkan air secukupnya, sampai wortel terendam, tujuan penambahan air agar wortel empuk, saus tiram, kecap manis, merica dan garam di masukkan dan di cicipi sesuai selera (rasa dominan ke manis). Bila wortel cukup empuk, kecambah di masukkan terakhir karena mudah layu. Biarkan sampai air menyusut dan bahan isi siap di tambah ke kulit.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Siapkan kulit, tambahkan isi 1 sdm di tengah kulit, di lipat kedua ujungnya dan di gulung, untuk perekatnya, gunakan 1 sdt tepung terigu dan air, untuk merekatkan adonan lumpia.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Lumpia siap di goreng

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Untuk Saus : Bawang putih di haluskan dengan tauco dan gula sesuai selera, krn tauco rasa sangat asin, goreng dengan minyak sedikit, tambahkan air, sampai mendindih, beri air kanji untuk mengentalkan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Lumpia Goreng Sederhana, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Lumpia Goreng Sederhana diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lumpia Goreng Sederhana By lidya diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Lumpia Goreng Sederhana By lidya dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/09/resep-lumpia-goreng-sederhana-by-lidya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.