Resep Soto ranjau + ceker By mamiahiraj

Resep Soto ranjau + ceker oleh mamiahiraj

Dibawah ini adalah resep cara membuat Soto ranjau + ceker. Resep Soto ranjau + ceker yang ditulis mamiahiraj bisa disajikan .

Resep Soto ranjau + ceker

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam
2. 1 buah kerongkongan ayam (tulang ayam)
3. 1/4 kg ceker
4. 1,5 ltr air
5. 2 buah kapulaga
6. 2 buah cengkeh
7. 1 cm kayu manis
8. 1/2 buah pekak
9. 1/2 biji pala
10. 2 cm jahe
11. 2 cm lengkuas
12. 2 ruas kunyit (dibakar)
13. 3 butir kemiri (disangrai)
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. 6 siung bawang putih
16. 3 siung bawang merah
17. 1 batang daun bawang
18. 1 batang sereh
19. 2 lembar daun salam
20. Secukupnya garam
21. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam (boleh skip)
22. 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya kemudian sobek-sobek)
23. Pelengkap isi:
24. soun jepang
25. daun bawang
26. Jeruk nipis
27. kecambah/toge pendek
28. Emping (boleh skip)
29. Bawang goreng
30. 1/4 kg cabai rawit merah untuk sambal (rebus kemudian blender/ulek)

Langkah

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ceker,kerongkongan, dan ayam

2. Haluskan : kemiri yg sudah disangrai,kunyit yg sudah dibakar,bawang putih,bawang merah

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum kemudian masukkan kapulaga,lada bubuk, pekak,kayu manis,biji pala, cengkeh,daun salam, sereh,daun jeruk...tumis sebentar kemudian masukkan bumbu ke dalam air

4. Masukkan daun bawang yg sudah dipotong-potong ke air kuah

5. Masukkan garam+bumbu kaldu bubuk rasa ayam (koreksi rasa)

6. Angkat ayam yg direbus kemudian goreng sebentar (boleh juga tidak digoreng, sesuai selera)

7. Susun isian soto di mangkuk dan beri kuah..sajikan bersama sambal dan perasan jeruk nipis

Itulah tadi Resep Soto ranjau + ceker, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto ranjau + ceker diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ranjau + ceker By mamiahiraj diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto ranjau + ceker By mamiahiraj dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/01/resep-soto-ranjau-ceker-by-mamiahiraj.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.