Resep Ceker Pedas Bumbu Bali By arsini

Resep Ceker Pedas Bumbu Bali oleh arsini

Berikut ini adalah resep masakan Ceker Pedas Bumbu Bali. Resep Ceker Pedas Bumbu Bali yang dishare oleh arsini bisa disajikan .

Resep Ceker Pedas Bumbu Bali

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/4 ceker ayam
2. 2 buah jeruk nipis (peras)
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 batang sereh (geprek)
6. 1 ruas lengkuas (geprek)
7. 1 ruas jahe (geprek)
8. 350 ml Air putih kira2
9. Minyak goreng (untuk goreng ceker & menumis bumbu)
10. secukupnya Penyedap rasa Raja Rasa
11. secukupnya Kecap asin
12. secukupnya kecap manis
13. Secukupnya garam
14. secukupnya gula pasir
15. Bumbu Halus :
16. 8 butir bawang merah
17. 5 siung bawang putih
18. 3 buah kemiri
19. 1 ruas kunyit
20. 5 buah cabe merah kriting (sesuai selera)
21. 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
22. 2 buah cabe merah besar

Langkah

1. Marinasi ceker ayam dengan air perasan jeruk nipis & garam kira kira selama 30 menit

2. Panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan ceker, goreng sampai ceker garing (kuning keemasan)

3. Siapkan air es (beri es batu sekalian) kemudian masukkan ceker yg telah digoreng tadi, rendam hingga ceker mengembang, (aku rendam kurleb 30menitan)

4. Haluskan semua bahan bumbu halus, setelah halus, tumis bumbu hingga harum, tambahkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe yg sudah digeprek

5. Setelah harum, beri air putih, aduk rata, kemudian masukkan ceker yg telah direndam air es.

6. Tambahkan penyedap rasa, kecap asin, kecap manis, garam gula, sambil koreksi rasanya juga biar pas.

7. Masak ceker hingga air menyusut / ceker menjadi empuk, kalo dirasa ceker kurang empuk tpi air sudah menyusut tambahkan saja airnya hingga empuknya sesuai selera ibu/ mbak dirumah hee

8. Jika mau yg lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit butiran,

9. Jika sudah pas & empuk,, angkat dan sajikan (bisa dijadiin sebagai lauk atau cemilan) selamat mencoba

Demikianlah tadi Resep Ceker Pedas Bumbu Bali, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Ceker Pedas Bumbu Bali diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ceker Pedas Bumbu Bali By arsini diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ceker Pedas Bumbu Bali By arsini dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/03/resep-ceker-pedas-bumbu-bali-by-arsini.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.