Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado - Fitria Tarmizi

Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado oleh Fitria Tarmizi

Berikut ini adalah resep memasak Ikan Cakalang pedas khas Menado. Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado yang ditulis Fitria Tarmizi bisa jadi .

Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg ikan Cakalang
2. 2 batang sereh
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. Seujung laos
6. Seujung jahe
7. Bumbu yang dihaluskan :
8. 12 siung bawang merah
9. 8 siung bawang putih
10. 5 biji cabe merah besar
11. 10 biji cabe merah keriting
12. 1/2 kg cabe rawit
13. Secukupnya garam
14. Secukupnya gula
15. 1/2 gelas air
16. 3 sdm minyak goreng untuk tumis

Langkah

1. Cuci bersih ikan cakalang, potong2 dan peras dengan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu dicuci bersih dan di bumbui dengan bumbu untuk menggoreng (saya pakai bumbu racik indofood ikan goreng), diamkan 10 menit lalu goreng sampai kering, sisihkan

2. Suwir ikan yang sudah digoreng, pisahkan dari durinya, sisihkan

3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan blender sampai halus

4. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng 3 sdm lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan laos, aduk2 sesekali

5. Bila bumbu sudah kering, beri air 1/2 gelas belimbing, aduk2 lalu masukkan garam dan gula, test rasa. Masukkan ikan yang sudah disuwir, ratakan dengan bumbunya.

6. Proses untuk jadi kering kira2 1 jam dengan api kecil. Sesekali diaduk agar ga gosong ikannya. Dan bila sudah kering siap disantappp nyam nyammm

7. Rasanya pas n superrr pedessss ????

Itulah Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado - Fitria Tarmizi diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ikan Cakalang pedas khas Menado - Fitria Tarmizi dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/04/resep-ikan-cakalang-pedas-khas-menado.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.