Resep Mie Ayam (ala) Abang" Karya Gisry Septianty

Resep Mie Ayam (ala) Abang" oleh Gisry Septianty

Inilah resep cara membuat Mie Ayam (ala) Abang". Resep Mie Ayam (ala) Abang" yang ditulis Gisry Septianty dapat disajikan .

Resep Mie Ayam (ala) Abang"

Porsi:

Bahan-bahan

1. 2 potong Dada Ayam Ukuran Besar
2. ?? Bahan Minyak Ayam :
3. 100 gram Kulit Ayam
4. 100 ml Minyak Sayur (/ lebih)
5. 4 siung Bawang Putih (geprek)
6. 1 sdt Ketumbar
7. ?? Bahan Kuah :
8. 2 batang Daun Bawang
9. Secukupnya Air Matang
10. Secukupnya gula, garam, merica dan kaldu bubuk
11. ?? Bahan Tumisan Ayam (topping)
12. Bahan Dihaluskan :
13. 7 siung Bawang Merah
14. 5 siung Bawang Putih
15. 4 butir Kemiri
16. 2 cm Kunyit
17. 2 cm Jahe
18. Bahan Tambahan :
19. 1 batang Serai (geprek)
20. 2 cm Lengkuas (geprek)
21. 2 lembar Daun Salam
22. 2 lembar Daun Jeruk
23. 2-3 sdm Kecap Manis
24. 1 sdt Gula Merah
25. Secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
26. Secukupnya Air Matang
27. ?? Bahan Pelengkap :
28. Mie Telor / Mie khusus Pangsit (rebus, tiriskan)
29. Sawi Hijau (rebus, tiriskan)
30. Kerupuk pangsit
31. Daun Bawang (iris tipis)
32. Jeruk Nipis (jika suka)
33. Saos Botolan / Lombok kuning botolan

Langkah

1. MINYAK AYAM : campur semua bahan. Nyalakan api kecil dan diamkan hingga bawang putih dan kulit ayam matang. Jika kulit ayam dan bawang putih sudah berubah warna dan mengering. Saring minyaknya. Sisihkan.

2. KUAH KALDU : masukkan dada ayam kedalam panci bersama air matang. Masak hingga keluar kaldunya. Sisihkan/angkat daging ayam. Masukkan daun bawang secukupnya dan bumbu gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mendidih.

3. TUMISAN AYAM : potong" daging ayam yang sudah matang tadi. Tumis bumbu halus hingga wangi bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata. Masukkan irisan daging ayam. Aduk rata hingga tercampur bersama bumbu. Tambahkan air matang, gula merah, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kuah setengah surut dan semua matang.

4. PENYAJIAN : dalam mangkuk beri 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata. Tambahkan mie, sawi dan tumisan ayam diatasnya, taburi daun bawang. Bisa langsung siram kuah kaldu/ bisa juga terpisah. Sajikan bersama saos, kerupuk pangsit, dan bahan pelengkap lainnya.

5. Eunakkk. Saya jatuh hati sama resep ini dibanding resep mie ayam yang sudah saya share sebelumnya. ?? (saya langsung siram kuahnya, ga sabar pengen langsung makan) #recommended ??

Demikianlah tadi Resep Mie Ayam (ala) Abang", Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Mie Ayam (ala) Abang" diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Ayam (ala) Abang" Karya Gisry Septianty diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Mie Ayam (ala) Abang" Karya Gisry Septianty dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/05/resep-mie-ayam-ala-abang-karya-gisry.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.