Resep Rendang Jengkol - Rakhmi Mulya

Resep Rendang Jengkol oleh Rakhmi Mulya

Dibawah ini adalah resep cara membuat Rendang Jengkol. Resep Rendang Jengkol yang dishare oleh Rakhmi Mulya bisa menjadi .

Resep Rendang Jengkol

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 kilo Jengkol gram (direndam dengan air selama 1 malam dengan daun jeruk atau kapur)
2. 1/2 liter Santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
3. 2 lembar Daun salam
4. 1 ruas jari Jahe (di memarkan)
5. 1 batang Serai (di memarkan)
6. 1/4 Air
7. secukupnya Minyak goreng
8. secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa
9. 10 siung Bawang merah , Bawang putih 6 siung
10. 5 buah Cabai merah (dibuang bijinya)
11. 4 buah Kemiri (di sangrai)
12. 1 ruas jari Kunyit (di bakar)

Cara Membuat

1. Pertama-tama jengkol yang sudah direndam semalaman direbus sampai 1/2 matang atau empuk, angkat lalu tiriskan.

2. Kemudian memarkan jengkol satu persatu sampai agak pipih atau gepeng tapi hati-hati jangan sampai hancur. (hal ini dilakukan agar bumbu dapat meresap ke dalam jengkol)

3. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, jahe dan serai sampai wangi dan matang.

4. Masih terus menumis lalu masukkan jengkol sambil terus diaduk,masukkan air dan masak kembali sampai jengkol benar-benar empuk.

5. Masukan santan kelapa yang sudah anda siapkan tadi dengan perlahan dan sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk terus bertujuan agar santan tidak pecah.

6. Terakhir tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa aduk sesekali dengan perlahan, lalu masak sampai bumbu meresap dan mengental sedap.

7. Angkat dan rendang jengkol yang enak, empuk dan tidak bau siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng di atas nya.

8. Selamat menikmati

Itulah tadi Resep Rendang Jengkol, Semoga anda menyukainya.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Rendang Jengkol diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Jengkol - Rakhmi Mulya diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Rendang Jengkol - Rakhmi Mulya dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/05/resep-rendang-jengkol-rakhmi-mulya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.