Resep Seblak Basah Khas Bandung Oleh vivienkarinas

Resep Seblak Basah Khas Bandung oleh vivienkarinas

Berikut ini resep memasak Seblak Basah Khas Bandung. Resep Seblak Basah Khas Bandung yang dibuat oleh vivienkarinas cukup untuk 2-3 porsi.

Resep Seblak Basah Khas Bandung

Porsi: 2-3 porsi

Bahan-bahan

1. 200 gram kerupuk aci (saya pakai kerupuk udang)
2. Air hangat untuk merendam kerupuk
3. 1 butir telur dikocok lepas
4. 4 butir bakso potong sesuai selera
5. 2 buah sosis potong sesuai selera
6. Daun bawang dicincang
7. Minyak untuk menumis
8. 250 ml air matang
9. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
10. Bumbu halus:
11. 10 buah cabe merah, boleh campur cabe rawit setan
12. 2 siung bawang merah
13. 1 siung bawang putih
14. 1 biji asam jawa (1/2 sendok teh)
15. 1/2 buah tomat
16. 1 ruas kencur (2cm)

Langkah

45 menit

1. Rendam kerupuk aci dalam air hangat sekitar setengah jam. Lalu ditiriskan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Uleg semua bumbu halus.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum. (Oya, boleh memasukkan telur pada step ini, sebelum dimasukkan air. Tapi kalau saya lebih suka memasukkan telur setelah air dan kerupuk aci masuk biar lebih "nyemek". Tergantung selera masing-masing)

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Masukkan air matang. Lalu masukkan kerupuk aci, telur, sosis dan bakso.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Kecilkan api, masak sampai aci benar-benar mengembang ("nyemek" kalau orang jawa bilang hehehe).

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Ingat, memasukkan gula harus hati-hati. Karena hanya butuh seujung sendok saja sebagai penyedap.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Jika dirasa sudah matang, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Sajikan bersama bawang goreng (sesuai selera)

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

9. NB: yang saya maksud kaldu bubuk pada setiap masakan saya adalah kaldu bubuk non MSG ya. Merknya macam-macam, kalau saya pakai merk Alsultan. Bisa beli di tokopedia, shopee dll.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Seblak Basah Khas Bandung, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Seblak Basah Khas Bandung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Seblak Basah Khas Bandung Oleh vivienkarinas diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Seblak Basah Khas Bandung Oleh vivienkarinas dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/05/resep-seblak-basah-khas-bandung-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.