Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan Dari Ratih Margita

Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan oleh Ratih Margita

Berikut ini adalah resep cara membuat Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan. Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan yang dishare oleh Ratih Margita cukup untuk .

Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gram usus
2. 4 bawang putih
3. 5 bawang merah
4. 1/2 ruas jahe
5. 1 ruas kunyit
6. 1 sdt merica
7. 2 butir kemiri
8. 5 buah cabai rawit setan
9. 2 buah cabai merah keriting
10. 3 lembar daun salam
11. 1 batang serai
12. 1 iris Laos
13. 2 sdm gula jawa sisir
14. 1 sdm gula pasir
15. Secukupnya garam
16. 1/2 sdt penyedap bila suka
17. 1 sachet kecap (saya pakai bangau yang harganya 1.500)
18. 200 ml air
19. Royco/masako untuk koreksi rasa (saya pakai royco sapi 1 sachet)
20. Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Langkah

1. Cuci bersih usus, buang kotoran dan lemak yang ditengah usus. Ulangi cuci sampai 5x. Peras usus dengan jeruk nipis bila ada, diamkan 5 menit. Bilas dengan air bersih 2x. Rebus usus dengan daun salam dan jahe agak banyak, kurang lebih 10 menit. angkat, tiriskan, cuci lagi

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, kunyit, dan cabai

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, salam dan laos. Tumis hingga bumbu matang (agak kering)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Tambahkan air, gula pasir, gula jawa, garam, penyedap. Aduk2

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Cicipi, apabila kurang asin tambahkan masako/royco saja

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Masukkan usus, dan sedikit kecap (jangan semua). Masak dengan api kecil, tutup. Tunggu sampai air menyusut (sisa kira2 30%)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Buka penutup, tambah 1 sdm minyak, oseng sampai air hampir habis. Tambahkan sisa kecap, oseng sampai air benar2 habis. usus siap dinikmati

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan Dari Ratih Margita diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Usus Kecap Pedas ala Sate Angkringan Dari Ratih Margita dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/05/resep-usus-kecap-pedas-ala-sate.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.