Resep Donat JCO resep NCC - Tanti

Resep Donat JCO resep NCC oleh Tanti

Berikut ini resep masakan Donat JCO resep NCC. Resep Donat JCO resep NCC yang dibuat oleh Tanti dapat disajikan .

Resep Donat JCO resep NCC

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan A (biang)
2. 850 gr tepung komachi (saya : cakra)
3. 30 gr ragi instan
4. 10 gr garam
5. 600 ml air matang (kurangi airnya 75-100ml jika pakai cakra)
6. Bahan B
7. 200 gr tepung komachi (saya : cakra)
8. 10 gr garam
9. 60 gr susu bubuk full cream
10. 125 gr gula pasir
11. 100 gr telur (saya 1 butir)
12. 125 gr mentega putih (saya : butter)

Langkah

1. Aduk bahan A sampai rata (kalis) diamkan 90menit dalam wadah tertutup (jadi biang)

2. Aduk bahan B, kemudian campur dengan bahan A hingga kalis elastis. Istirahatkan 15menit dalam wadah tertutup

3. Gilas tipis adonan sekitar 1cm (taburi terigu di alasnya) kemudian cetak menggunakan cetakan donat,diamkan sampai mengembang

4. Goreng dalam minyak padat (minyak donat) dengan api kecil. Jangan dibolak balik, cukup 1x balik saja. Angkat dan dinginkan. Beri topping sesuai selera

5. Note: penggunaan garam maksimum 2% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan menghambat proses fermentasi. Sedangkan penggunaan gula maksimum 8% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan membuat adonan empuk berlebihan sehingga bentuk tidak kokoh.

6. Versi plating

Demikianlah Resep Donat JCO resep NCC, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Donat JCO resep NCC diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Donat JCO resep NCC - Tanti diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Donat JCO resep NCC - Tanti dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/10/resep-donat-jco-resep-ncc-tanti.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.