Resep Sate Padang Karya justlini

Resep Sate Padang oleh justlini

Berikut ini cara membuat Sate Padang. Resep Sate Padang yang dishare oleh justlini bisa jadi .

Resep Sate Padang

Porsi:

Bahan-bahan

1. bumbu dasar :
2. 100 gram bawang merah
3. 100 gram bawang putih
4. 100 gram lengkuas
5. 100 gram jahe
6. secukupnya kunyit, sampai warnanya kuning bagus
7. 2 buah lidah sapi
8. 5 lembar daun salam
9. 2 lembar daun kunyit
10. 6 lembar daun jeruk
11. 2 batang serai
12. 2 sendok makan cabe giling
13. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
14. 1/2 sendok teh lada bubuk
15. 1/3 sendok teh kayu manis bubuk
16. 3 butir cengkeh
17. 1/2 buah pala
18. 1/4 kg tulang sapi
19. 200 gram tepung beras, cairkan dengan air
20. secukupnya air, untuk merebus lidah sapi
21. secukupnya minyak, untuk menumis
22. pelengkap :
23. lontong/ketupat
24. bawang goreng

Langkah

1. Blender semua bumbu dasar dengan sedikit air sampai halus

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Panaskan panci, masukkan lidah sapi dengan 1 sdt garam dan 3 lembar daun salam, rebus sampai empuk, jika sudah terlihat gelembung-gelembung dipermukaan lidah, kupas dan buang kulit terluar lidah selagi hangat, lalu potong dadu lidah, ukuran sesuai selera

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Menumis lidah sapi : panaskan wajan, beri minyak, masukkan 2 sdm bumbu dasar, 1 sdm cabe giling, 1 batang serai, 1 lembar daun kunyit, 1 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk dan secukupnya garam, tumis hingga wangi, masukkan potang lidah, ungkep sampai bumbu meresap

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Siapkan tusuk lidi, setelah tumisan lisah dingin, tusuk-tusuk lidah di lidi sate, sate siap untuk dipanggang (sebentar saja hanya untuk memanaskan ketika hendak dimakan, saya pakai happyc*ll)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Membuat kuah : panaskan panci, rebus 1/4 kg tulang sapi, sampai mendidih

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Panaskan wajan, beri minyak, masukkan 2 sdm bumbu dasar, 1 sdm cabe giling, 1 batang serai, 1 lembar daun kunyit, 1 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt lada, 1/3 sdt kayu manis bubuk, 3 butir cengkeh, 1/2 buah pala dan secukupnya garam, tumis hingga wangi, masukkan kedalam panci rebusan tulang sapi, rebus sebentar, koteksi rasa

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Jika sudah enak, ambil daun-daunan, biji-bijian, batang sereh dan tulang sapi, kecilkan api, masukkan perlahan larutan tepung beras sambil diaduk cepat, masak sampai meletup-letup. kuah selesai.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Tata sate dan lontong di piring, kalau saya diberi alas daun pisang, beri kuah, taburi bawang goreng. siap disantap selagi hangat. Selamat mencoba.. ??

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Sate Padang, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Sate Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Padang Karya justlini diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sate Padang Karya justlini dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/10/resep-sate-padang-karya-justlini.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.