Resep Soto betawi - Zia Fauzia

Resep Soto betawi oleh Zia Fauzia

Dibawah ini adalah resep Soto betawi. Resep Soto betawi yang dibuat oleh Zia Fauzia dapat disajikan .

Resep Soto betawi

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor ayam (bagian dadanya saja)
2. 1/2 kilo babat (boleh di ganti daging)
3. 2 batang serei (memarkan)
4. 3 lembar daun salam
5. 4 lembar daun jeruk
6. 1 ruas jahe (memarkan)
7. 1 ruas langkuas (kira2 sepanjang jari telunjuk, memarkan)
8. secukupnya kecap
9. 1500 ml air
10. 1 butir kelapa (buat santan kental 500ml)
11. sedikit penyedap (sasa)
12. secukupnya gula
13. Bumbu halus:
14. 1 ruas kunyit
15. 3 siung bawang putih
16. 4 siung kemiri
17. 3 siung bawang merah
18. 1 sdk makan ketumbar
19. 1 sdk teh lada (sy pake ladaku)
20. 1 sdk makan garam (kurang bisa di tambah)
21. 1 sdk makan Bumbu gulai kering (jika ada) saya diskip
22. Bahan pelengkap :
23. 10 buah tahu potong (goreng. sisihkan)
24. 2 buah kentang (potong kecil2 lalu goreng,, sy di skip)
25. 1 batang daun bawang (iris2)
26. secukupnya emping
27. secukupnya bawang goreng
28. 1 buah tomat
29. 1 buah jeruk limau (harus ada)
30. sesuai selera cabe rawit merah/ hijau (haluskan,beri perasan air

Langkah

1. Cuci bersih ayam dan babat tiriskan (sebelumnya sy sdh merebus babatnya setengah matang. Air bekas rebusan babat di buang.. Soalnya kotor dan tdk baik utk di konsumsi??)

2. Siapkan panci, masak air dan masukan salam, serei, langkuas, jahe dan daun jeruk.. Masak hingga mendidih

3. Setelah mendidih, masukan ayam dan babat.. Rebus hingga empuk. Setelah empuk angkat tiriskan. Beri garam dan air jeruk nipis lalu goreng. Sisihkan.. Air bekas rebusan jgn di buang ya

4. Haluskan bumbu

5. Tumis bumbu halus hingga harum, setelah bumbu matang. Masukan bumbu ke bekas air rebusan ayam dan babat tadi. Aduk rata

6. Masukan kecap 2 sdk makan aduk rata. Lalu masukan santan kental aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan penyedap (sasa) gula.. Cek rasa

7. Setelah matang taburi bawang goreng

8. Haluskan cabe rawit dan garam stngh sdk teh, beri perasan air jeruk limau

9. Tata menu yg sudah siap ke dalam mangkok

10. Beri kuahnya.. Beri perasan jeruk limau dan sambal Sajikan selagi hangat. Pedas lebih nikmaaaaat. Aroma jeruk limaunya sedap banget

Demikianlah Resep Soto betawi, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto betawi - Zia Fauzia diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto betawi - Zia Fauzia dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2017/02/resep-soto-betawi-zia-fauzia.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.