Resep Soto Ayam Lamongan By Bunda Ei

Resep Soto Ayam Lamongan oleh Bunda Ei

Dibawah ini adalah resep masakan Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan yang ditulis Bunda Ei bisa jadi .

Resep Soto Ayam Lamongan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung, potong 4
2. 3 batang serai, memarkan
3. 6 lembar daun jeruk
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas lengkuas
6. 1/2 buah pala, saya 1/2 sdt pala bubuk
7. 1 batang daun bawang, potong kasar
8. 2 batang seledri, simpulkan
9. bumbu halus:
10. 8 siung bawang merah
11. 6 butir bawang putih
12. 1 cm kunyit
13. 4 butir kemiri
14. 1/2 sdm ketumbar
15. 1/2 sdt merica butiran
16. pelengkap:
17. 1 bungkus soun, seduh air panas
18. 3 butir telur rebus
19. 1/4 kol, iris halus
20. 1 genggam toge pendek, seduh air panas, sy toge biasa
21. sesuai selera bawang goreng
22. seledri dan daun bawang iris untuk taburan
23. secukupnya sambal rawit
24. secukupnya jeruk nipis
25. koya:
26. 4 siung bawang putih
27. 3 buah kerupuk udang

Langkah

1. Didihkan air. Masukan ayam, seledri dan daun bawang. Rebus dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening. Rebus sampai ayam empuk, buang daun seledri dan daun bawangnya.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, sereh dan jahe, aduk hingga layu. Lalu tuang ke dalam air kaldu.

3. Tambahkan daun bawang, gula pasir, garam dan kaldu blok, masak sampai bumbu meresap.

4. Angkat dan tiriskan ayam. Goreng dan suwir2.

5. Penyajian: ambil mangkuk saji. Tata nasi didasarnya. Beri soun, kol, toge, daun seledri dan rebusan telur. Siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan koya. Sajikan.

6. Buat koya. Iris tipis bawang putih lalu goreng. Tumbuk dengan kerupuk udang, atau masukan chopper sampai lembut. Koya siap di gunakan.

Itulah tadi Resep Soto Ayam Lamongan, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Lamongan By Bunda Ei diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Lamongan By Bunda Ei dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2017/06/resep-soto-ayam-lamongan-by-bunda-ei.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.