Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk Oleh Siti Khodijah Lubis

Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk oleh Siti Khodijah Lubis

Berikut ini adalah cara membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk. Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk yang dibuat oleh Siti Khodijah Lubis bisa menjadi .

Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ikat daun singkong muda, petiki
2. 50 gr rimbang/tekokak/cempokak
3. 1 bunga kincung/kecombrang, ambil bagian dalamnya (saya gk pake)
4. 500 ml santan encer
5. 500 ml santan kental
6. 1 batang sereh, geprek, simpulkan
7. 1 sdm teri nasi, cuci, tiriskan
8. Secukupnya garam
9. Bumbu:
10. 5 buah cabe merah (me: 2, krn utk bocil jg)
11. 7 buah cabe rawit (me: 3)
12. 6 siung bawang merah
13. 1 ruas jari jahe
14. 1 ruas jari lengkuas

Langkah

20 menit

1. Tumbuk daun singkong bersama-sama rimbang, kincung, dan bumbu-bumbu. Saya menggunakan lumpang/lesung. (Ntar saya posting penampakannya). Numbuknya jgn terlalu halus, sedang2 saja. Salin ke wadah bersih.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Jerang santan encer di wajan bersama serai dan ikan teri sampai mendidih. Masukkan daun singkong yg sudah ditumbuk. Tutup. Biarkan sekitar 8 menitan/sampai daun singkong lembut.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Jika sudah lembuy, tuangkan santan kental. Tambahkan garam. Aduk rata. Didihkan. Tes rasa. Masak sebentar saja sampai langu santan hilang. Salin ke wadah. Sajikan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Note: 1. Kalau daun singkong beli di warung, beli 2 ikat. Pilih pucuknya dan 2-3 tangkai di bawah pucuk. 2. Kalau tidak ada lesung, bisa menggunakan cobek. Tumbuk secara bertahap. 3. Bisa juga menggunakan blender, secara bertahap juga. Tapi tekstur dan warna tidak sebagus ditumbuk dgn lesung/cobek. 4. Jangan terlalu lama merebus daun singkong di santan, jika santan sudah hilang bau langu, segera matikan api.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Penampakan lumpang alias lesung utk menumbuk daun singkong dkk.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk Oleh Siti Khodijah Lubis diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk Oleh Siti Khodijah Lubis dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2017/07/resep-gulai-daun-ubi-tumbuk-oleh-siti.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.