Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang Dari Ny. Setiawan

Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang oleh Ny. Setiawan

Berikut ini cara membuat Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang. Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang yang ditulis Ny. Setiawan dapat disajikan .

Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 fillet ikan dory
2. Secukupnya tepung serba guna (saya pakai merk Kobe)
3. Secukupnya tepung roti (saya pakai merk Mama Suka)
4. 1 butir telur
5. 1 siung bawang putih, cincang (bisa pakai bawang putih bubuk)
6. Secukupnya air asam jawa atau bisa pakai jeruk nipis
7. 8 siung bawang merah, iris
8. 5 buah cabai keriting, iris
9. 5 buah cabai rawit, iris
10. 2 batang serai ambil bagian putihnya, iris
11. 1 sdt terasi bakar (bisa diskip)
12. 2 buah jeruk limau
13. Secukupnya kecombrang
14. Secukupnya garam dan merica
15. Minyak goreng

Langkah

1. Cuci fillet dori, beri air asam jawa/ jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian cuci ulang sampai bersih.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Lumuri dory dengan bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya. Diamkan 5 menit.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Ambil tisu, tekan-tekan tisu pada fillet dory untuk meresap air, lalu potong fillet sesuai selera. Sisihkan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Kocok lepas telur

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Baluri potongan fillet dengan tepung serbaguna, celupkan pada telur, lalu balurkan fillet pada tepung roti. Agak ditekan supaya tepung menempel.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Simpan fillet pada freezer selama 30 menit.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Goreng fillet dory dengan minyak yang banyak (deep fried) hingga kecoklatan, api kecil.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Cara membuat sambal matah: campurkan irisan bawang merah, serai dan kecombrang. Tambahkan garam secukupnya dan terasi bakar, remas-remas. Lalu tambahkan irisan cabai. Beri perasan jeruk limau.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

9. Panaskan minyak, siramkan minyak panas pada campuran sambal matah. Aduk hingga tercampur. Koreksi rasa.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

10. Tata dory crispy pada piring, siram dengan sambal matah. Siap dinikmati.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang Dari Ny. Setiawan diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang Dari Ny. Setiawan dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2017/08/resep-dory-crispy-sambal-matah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.