Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ?? Karya Rani Aprilia

Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ?? oleh Rani Aprilia

Inilah resep cara membuat Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ??. Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ?? yang ditulis Rani Aprilia bisa menjadi 35 buah pempek.

Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ??

Porsi: 35 buah pempek

Bahan-bahan

1. 100 gr ikan teri, siangi, cuci bersih blender
2. 3 bh bawang putih, haluskan
3. 250 gr tepung terigu (saya pake segitiga biru)
4. 400 gr tepung tapioka (saya pake sagu tani)
5. 3 bh telur (1 utk adonan, 2 utk isian)
6. 1 sdm garam halus
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. 600-650 ml air
9. Bahan cuko pempek
10. 1/2 kg gula merah batok(saya pake gula merah khsus utk cuko pempek
11. 70 gr cabe rawit
12. 5 bh bawang putih
13. 1 bks asam jawa
14. 800 ml air (4 gelas belimbing)
15. secukupnya Garam

Langkah

1. Blender ikan teri dan bawang putih sampai halus. Masukkan kedalam air, dan masak sampai mendidih (saya masak dengan menggunakan kuali).

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata dengan sendok kayu. Setelah hangat, masukkan telur dan garam, aduk rata lagi.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Tambahkan sagu tani perlahan2 sambil di uleni dengan menggunakan sendok kayu (pada tahap ini ga terlalu saya ulen sampai tercampur rata, dan alhamdulillah pempek saya lembut dan ga keras sama sekali. Memang tekstur agak lembek, jd tips nya balur tangan dengan menggunakan sagu agar mudah dibentuk).

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Bentuk adonan sesuai keinginan, bulat, lenjer dan isian telur.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Rebus pempek dalam wajan yg berisi air dan ditambah 1 s/d 2 sdm minyak goreng. Saat pempek mengapung, angkat. Itu tandanya udah matang, kemudian tiriskan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Pempek bisa langsung di makan, atau di goreng terlebih dahulu. apabila digoreng, goreng dalam minyak panas, api sedang. Siap disajikan bersama kuah cuko ??

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

7. (oh ya, sedikit tips, saat menambahkan garam alangkah baiknya dicicip dulu, karena ikan teri rasanya udah asin, jadi utk tingkat kemasinannya, bisa disesuaikan sama lidah masing2 ya, biar rasanya pas dan gak keasinan ??)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Cara membuat cuko

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

9. Blender cabe rawit dan bawang putih sampai halus. Campurkan dengan air dan gula merah. Masak sampai gula merah larut. Masukkan asam jawa. Tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa. Saring cuko dengan menggunakan saringan teh agar tidak ada ampas cabe dan asam jawa nya lagi, kemudian simpan dalam wadah tupperware (kalo saya senang makan pempek dengan cuko yang sudah di dingin kan dalam kulkas). Ini cuko buatan saya hitam, ga caer, dan pedasnya mantap ??

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

10. Biar lebih enak lgi, bisa tambahkan ebi yg sudah di sangrai, lalu di giling halus. tambah mantaaaapssss ??

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah tadi Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ??, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ?? diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ?? Karya Rani Aprilia diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) ?? Karya Rani Aprilia dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2017/09/resep-pempek-ikan-teri-inshaa-allah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.