Resep Gado-Gado ala Ay By DapoerAy's

Resep Gado-Gado ala Ay oleh DapoerAy's

Inilah cara memasak Gado-Gado ala Ay. Resep Gado-Gado ala Ay yang dibuat oleh DapoerAy's cukup untuk 5-6 porsi.

Resep Gado-Gado ala Ay

Porsi: 5-6 porsi

Bahan-bahan

1. Sayuran dan pelengkap :
2. 1 bh timun, kupas iris tipis
3. 250 gr toge, buang akar
4. 250 gr kentang, kupas dadu
5. 250 gr kacang panjang, potong2 pendek
6. 200 gr kol, iris halus
7. 10 btg seledri iris tipis
8. 1 ikat bawang daun kecil (daun dari batang bawang merah muda)
9. 1 bh tomat belah 8/optional
10. 4 ptg tahu,
11. 3 butir telur rebus
12. secukupnya bawang goreng
13. secukupnya kerupuk
14. bahan Bumbu Kacang :
15. 250 gr kacang tanah, goreng matang
16. 7 bh cabe merah keriting
17. 16 bh cabe rawit
18. 6 siung bawang merah
19. 5 siung bawang putih
20. 1/2 biji pala, kalo kecil 1 biji
21. 2 batang sereh, iris halus bagian putihnya
22. 2 cm lengkuas muda
23. 2 cm kencur
24. 2 biji terasi permen
25. 200 gr gula merah + bisa tambahkan gula pasir jika krg manis
26. 1 sdm asam jawa, ambil airnya
27. 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
28. 6 lbr daun jeruk
29. 2 lbr daun pandan simpulkan
30. 2 lbr daun salam
31. secukupnya garam

Cara Membuat

1. Bumbu kacang: goreng kacang, tiriskan kemudian haluskan (bisa blender ato uleg), sisihkan. Haluskan bumbu, terasi dan siapkan daun2an pelengkap.

2. Masukkan kacang halus, bumbu halus, daun2an dan gula merah kedalam wajan, tambahkan santan, aduk rata. Beri 1 sdt garam, Masak sampai santan mengering dan bumbu berminyak. Cicipi rasa jika kurang manis dan kurang asin tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdt garam/sesuaikan selera. Jika rasa sdh oke matikan kompor, salin bumbu ke mangkuk/baskom bersih yg kering.

3. Sayuran dan pelengkap: siangi toge, kupas kentang potong dadu, potong2 kacang panjang, kupas dan iris timun, iris kol/selada jika ada. Goreng tahu hingga berkulit kemudian potong2. Rebus telor, kupas kulitnya potong2, belah tomat iris seledri dan daun bawang, sisihkan.

4. Didihkan air, rebus kentang hingga setengah matang, masukkan kacang panjang sampai agak lunak, angkat tiriskan. Seduh toge dg air rebusan kentang, angkat tiriskan.

5. Penyajian ; tata sayuran dalam piring saji, tambahkan tahu dan telor, siram dg bumbu kacang, taburi irisan seledri, bawang daun, bawang goreng. Nikmati dg kerupuk dan tambahan lontong ato nasi putih anget jg oke kok.

6. Maknyooss banget, jamin dech..!!

Itulah tadi Resep Gado-Gado ala Ay, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gado-Gado ala Ay diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gado-Gado ala Ay By DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gado-Gado ala Ay By DapoerAy's dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2018/04/resep-gado-gado-ala-ay-by-dapoeray.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.