Resep Salmon En Croute Dari Riasty

Resep Salmon En Croute oleh Riasty

Berikut ini adalah resep Salmon En Croute. Resep Salmon En Croute yang dishare oleh Riasty dapat disajikan .

Resep Salmon En Croute

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 buah fillet salmon untuh (600-800 gr)
2. 1 sdm air jeruk lemon
3. 1.5 sdt garam
4. 1 sdt merica hitam bubuk
5. 1 sdt daun dill (pilihan)
6. 2 sdm minyak
7. 1 sdm unsalted butter
8. 1 lembar puff pastry siap pakai
9. 1 butir telur ayam, kocok lepas, untuk olesan
10. Isi:
11. 1 sdm minyak
12. 1 sdm unsalted butter
13. 75 gr bawang bombay cincang
14. 150 gr jamur kancing, cincang
15. 1 ikat bayam, pakai daunnya
16. 1 sdt garam
17. 0.5 sdt merica bubuk
18. Saus:
19. 500 ml cooking cream
20. 3 sdt daun dill segar (pilihan)
21. 3 sdm unsalted butter
22. 3/4 sdt garam
23. 3/4 sdt merica bubuk
24. 1/2 sdt pula pasir

Cara Membuat

1. Taburi fillet salmon dengan air jeruk lemon, garam, merica, dan daun dill.

2. Panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm unsalted butter. Masukkan fillet salmon, masak sebentar hingga setengah matang saja. Angkat, sisihkan, tiriskan.

3. Isi: rebus daun bayam hingga setengah matang, tiriskan hingga kering, lalu cincang kasar.

4. Kemudian panaskan 1 sdm minyak dan 1 sdm unsalted butter. Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan jamur cincang, tumis sebentar. Tambahkan bayam rebus, bubuhi garam dan merica. Aduk rata. Angkat. Tiriskan hingga kering. Sisihkan.

5. Tipiskan kulit puff pastry di atas permukaan datar. Taruh salmon pada bagian tengah. Tambahkan tumisan bayam dan jamur di atasnya (perlu diingat bahwa pastikan tumisan tidak terlalu basah, bisa dengan diserap pakai tisu). Ratakan bayam hingga menutupi permukaan salmon.

6. Tutup kulit pastry sambil dibalikkan secara perlahan hingga tumisan bayam berada di bawah. Rapihkan sisi kanan kiri puff pastry dengan dicubit-cubit hingga rapat dan merekat. Dengan pisau, buat keratan sangat tipis berbentuk menyerong pada permukaan atas (sisi salmon). Diusahakan jangan sampai merobek kulit pastry.

7. Olesi permukaan dengan kocokan telur.

8. Panaskan oven di suhu 200 C. Kemudian panggang selama 45 menit hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat. Diamkan hingga hangat. Potong-potong, dan taburin saus. Sajikan

9. Saus: jerang bahan saus di atas api sedang hingga mendidih.

Itulah tadi Resep Salmon En Croute, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Salmon En Croute diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Salmon En Croute Dari Riasty diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Salmon En Croute Dari Riasty dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2018/07/resep-salmon-en-croute-dari-riasty.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.