Resep Nasi Kabsah Ayam - Farah Qubayla

Resep Nasi Kabsah Ayam oleh Farah Qubayla

Berikut ini cara membuat Nasi Kabsah Ayam. Resep Nasi Kabsah Ayam yang dishare oleh Farah Qubayla bisa disajikan 8 porsi.

Resep Nasi Kabsah Ayam

Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan

1. 1 ekor Ayam (bersihkan, potong jadi 8 bagian)
2. 2 buah Bawang bombay besar (iris sesuai selera)
3. 3 sdm Pasta tomat
4. 3 buah Tomat ukuran sedang (kupas kulitnya, potong dadu)
5. 2 blok Kaldu Ayam instan (10 gr per blok)
6. 1 buah Kentang (kupas & potong dadu, bisa diskip)
7. 1 buah Paprika (potong dadu, saya pakai paprika krn gak ada cabai disini. Lebih mantap pakai cabai besar)
8. 1 sdt Garam
9. 800 gr Beras (harusnya beras basmati tapi bisa diganti beras long grain biasa)
10. 1,6 lt Air Panas
11. Secukupnya Minyak goreng
12. Bumbu rempah:
13. 1 sdt Bubuk kayumanis
14. 1 sdt Cengkeh
15. 1 sdt Bubuk kapulaga
16. 1 sdt Bubuk ketumbar
17. 1 sdt Bubuk pala
18. 1 sdt Bubuk jahe
19. 1 sdt Jinten
20. 1 sdt Bubuk kunyit
21. 1/2 sdt Bubuk lada hitam

Langkah

1. Tumis potongan ayam dengan sedikit minyak. Sebentar saja sampai agak berubah warna tiap sisinya. Tak perlu sampai matang keseluruhan.

2. Tambahkan potongan bawang bombay, potongan tomat & pasta tomat. Aduk hingga rata & tunggu sampai bawang bombay cukup layu.

3. Masukkan bumbu rempah dan garam. Kalau gak ada yg bubuk tinggal menghaluskan bahan segarnya saja. Saya cari yg praktis aja makanya pakai bubuk hehe

4. Tuangkan air panas & kaldu bubuk blok. Saya pakai 2 blok kaldu ayam Maggi (10 gr per satu blok). Aduk rata, masak selama 15-20 menit.

5. Setelah ayam matang, angkat ayamnya dan sisihkan. Air kaldu nanti digunakan untuk memasak beras (sekitar 1,5 lt). Untuk takaran air tergantung beras yg digunakan apa. Sambil menunggu, cuci bersih beras. Buang airnya.

6. Tahap selanjutnya memasak beras. Panaskan minyak +/- 3 sdm, tumis kentang selama sekitar 5 menit. Kemudian masukkan paprika. (Untuk kentang dan paprika bisa diskip aja, ini cuma modifikasi soalnya. Jadi berasnya lgsg bisa dimasukkan ke kuah kaldu beserta ayamnya)

7. Lalu tambahkan beras yg telah dicuci & ayam yg sebelumnya sudah disisihkan. Aduk sedikit.

8. Tuangkan air kaldu hasil rebusan ayam sebelumnya. Aduk sebentar. Kalau ternyata kaldu hasi rebusannya kurang untuk memasak beras, bisa cukup tanbahkan air panas lagi. Masak sekitar 8-10 menit, didihkan.

9. Setelah mendidih, kecilkan api sampai minimum, tutup panci/wajan. Masak selama +/- 30 menit atau sampai nasinya matang. Sambil sesekali diaduk & koreksi rasa (kalau gak puasa hehe).

Itulah Resep Nasi Kabsah Ayam, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Nasi Kabsah Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Kabsah Ayam - Farah Qubayla diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Nasi Kabsah Ayam - Farah Qubayla dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2018/11/resep-nasi-kabsah-ayam-farah-qubayla.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.