Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 By Riska Erlinda

Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 oleh Riska Erlinda

Dibawah ini adalah resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2. Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 yang dishare oleh Riska Erlinda bisa disajikan .

Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2

Porsi:

Bahan-bahan

1. ?? Ayam Kalasan :
2. 1 ekor ayam kampung belah 4
3. 1 biji gula jawa aku pakai yang bentuknya silinder kecil
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai di keprek bagian putihnya
6. 1 ruas jari lengkuas keprek
7. 7 siung bawang putih
8. 4 buah kemiri
9. 1 sdt ketumbar
10. 1 liter air kelapa / air biasa
11. Secukupnya garam dan lada
12. ?? Nasi Uduk Rice Cooker
13. 3 cup beras
14. 3 pak santan kara segitiga ukuran 65ml
15. 1 sdt garam
16. 1 batang serai dikeprek
17. 2 lembar daun salam
18. Secukupnya air
19. ?? Sambal Ekspres
20. 7 buah cabai keriting
21. 10 butir bawang merah
22. 1 buah tomat belah 4
23. 1/2 sdt terasi
24. Secukupnya garam dan gula

Langkah

1. Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri. Panaskan panci dengan api kecil berisi air kelapa, bumbu halus dan semua bahan ayam kalasan. Ungkep sampai air menyusut. Aku 1 jam biar bener2 lembut. Garam jangan terlalu asin ya nanti pas air menyusut jd keasinan. Sambil nunggu ayam kita buat nasi uduknya yaa.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Cuci beras, campurkan semua bahan nasi uduk dan air sesuaikan sesuai takaran memasak nasi biasa ya. Aron sebentar sampai santan menyusut. Masukan kedalam rice cooker masaak hingga matang seperti nasi biasa. Kenapa aku aron dulu karna pengalaman dulu2 pakai santan kara kalau ngga diaron putih2 endapan santannya naik keatas semua dan rasa gurih cuma bagian atas nasi yang kena santan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Sambil tunggu nasi dan ayam matang bikin sambelnya.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Selain garam dan gula. Goreng asal secara utuh bawang merah, cabai, terasi, tomat. Lalu blender kasar. Masukan kembali ke wajan oseng dengan minyak, ditambah garam dan gula jika warna mulai agak gelap matikan api. Berikan perasan jeruk limau.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Saat ayam kalasan sudah empuk jangan langsung diangkat. Diamkan di panci sampai panas hilang. Tujuannya supaya bumbu benar2 meresap dan ayam tidak keras kaku akibat perubah suhu mendadak. Goreng ayam dengan menggunakan api kecil. Karena manis mudah gosong ya kalau sudah agak kecoklatan kulitnya langsung angkat.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Sajikan dengan lalapan, tahu tempe goreng dan bawang goreng diatas nasi uduk. Hmmmm nyummy..

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 By Riska Erlinda diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Nasi Uduk Ayam Kalasan #2 By Riska Erlinda dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2018/12/resep-nasi-uduk-ayam-kalasan-2-by-riska.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.