Resep Donat water roux Oleh dapurDeToso

Resep Donat water roux oleh dapurDeToso

Dibawah ini adalah cara membuat Donat water roux. Resep Donat water roux yang ditulis dapurDeToso cukup untuk 17buah.

Resep Donat water roux

Porsi: 17buah

Bahan-bahan

1. bahan A (biang)
2. 2 sdm terigu
3. 120 ml air
4. bahan B:
5. 300 gr terigu
6. 3 sdm gula pasir
7. 1 butir telur / 2kuning telur
8. 1 sdt ragi (sy fermipan)
9. 50-75 ml susu cair
10. 1 sdm margarin / mentega
11. 1/4 sdt garam

Langkah

1. Biang: campur terigu dan air, aduk sampai tidak menggumpal. masak diatas kompor dengan api kecil sampai mengental dan kelihatan dasar panci. tidak perlu sampai mendidih yah ??kemudian matikan kompor dan biarkan hingga dingin.

2. Campur semua bahan B (susu cukup 50ml saja) kecuali mentega dan garam.. aduk menggunakan mixer atau tangan sampai setengah kalis, masukan garam dan mentega lanjutkan mencampur sampai benar2 kalis. kalo dirasa adonan masih kering, masukkan sisa susu cair sedikit demi sedikit. mix sampai adonan benar2 kalis dan elastis. saran: kalo pake mixer tiap 3 menit matikan mixer biar mesin mixer gk cepat panas kecuali pake mixer heavy duty, kebetulan punya sy cuma handmixer jadi eman2 lah ??

3. Setelah adonan kalis, tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan kurleb 45menit

4. Setelah 45 menit, kempiskan adonan roti, timbang dan bentuk sesuai selera. kalo adonan agak lengket, cukup lumuri tangan dengan terigu sebelum dibentuk. kalo mau rapih, digilas terus pake cetakan donat.. sy sih lgsng aja pake tangan bolongin pake tutup botol..

5. Selesai dicetak, diamkan donat kurleb 30menit.. setelah itu goreng dengan api sedang cenderung kecil..

6. Selesai digoreng, tiriskan pada tisyu dapur. kalo sudah dingin silahkan dikasih topping sesuai selera.. hari ini sy toppingx sugar glazed aja dan sebagian dikasih mozarella

Itulah Resep Donat water roux, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Donat water roux diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Donat water roux Oleh dapurDeToso diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Donat water roux Oleh dapurDeToso dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/05/resep-donat-water-roux-oleh-dapurdetoso.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.