Resep Dendeng Balado Paru (Daging) By Dapur Andwina

Resep Dendeng Balado Paru (Daging) oleh Dapur Andwina

Inilah cara memasak Dendeng Balado Paru (Daging). Resep Dendeng Balado Paru (Daging) yang dibuat oleh Dapur Andwina bisa disajikan .

Resep Dendeng Balado Paru (Daging)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/4 kg paru atau 1/2 kg daging
2. 4 lbr daun salam, sobek sobek
3. 1 btg sereh
4. Bumbu ungkep (haluskan) :
5. 6 siung bawang putih
6. 1 sdm ketumbar
7. 1 sdt asam jawa buang bijinya
8. Secukupnya garam
9. Bumbu Balado :
10. 8 bawang merah
11. 20 cabe merah besar dan cabe kriting
12. 5 lbr daun jeruk, sobek sobek
13. 1/2 sdm air jeruk nipis atau sesuai selera
14. Secukupnya garam dan gula
15. Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

1. Rebus paru dgn daun salam dan sereh setengah matang, angkat tiriskan. Biarkan dingin.

2. Potong potong tipis paru sekitar tebal 1/2 sampai 1 cm.

3. Ungkep kembali paru dengan air baru dan bumbu ungkep hingga air habis dan paru empuk.

4. Goreng paru hingga garing kriuk, bila belum garing bs di goreng 2 atau 3x agar lebih garing. sisihkan.

5. Rebus bawang merah dan cabe merah, kemudian ulek kasar.

6. Tumis bawang merah dan cabe dengan minyak sisa menggoreng, hingga wangi, tambahkan garam, gula dan daun jeruk, tambahkan air jeruk nipis masukkan sedikit demi sedikit sesuaikan tingkat asam yg di inginkan, koreksi rasa. Matikan api biarkan dingin.

7. Bila sambal balado telah dingin baru masukkan paru, hal ini dilakukan agar paru tetap garing, aduk rata.

8. Catatan : Selain paru bisa diganti dgn daging, kalau daging ngirisnya melawan serat ya. Minyak untuk menumis cabe agak banyak.

Demikianlah tadi Resep Dendeng Balado Paru (Daging), Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Dendeng Balado Paru (Daging) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Dendeng Balado Paru (Daging) By Dapur Andwina diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Dendeng Balado Paru (Daging) By Dapur Andwina dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/07/resep-dendeng-balado-paru-daging-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.