Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa - Amanda Zafira

Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa oleh Amanda Zafira

Berikut ini resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa. Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa yang ditulis Amanda Zafira bisa disajikan .

Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa

Porsi:

Bahan-bahan

1. 600 gr ikan layang (bisa diganti dg jenis ikan lain)
2. 3 bh tomat hijau, potong - potong
3. 3 bh cabe merah, iris serong
4. 3 bh cabe merah, iris serong
5. 2 btg sereh, potong sesuai jumlah ikan
6. 3 lbr daun salam, potong sesuai jumlah ikan
7. 1 ikat Kemangi, petiki daunnya
8. 1/2 butir kelapa muda parut
9. 1 buah jeruk nipis air perasan + garam (utk marinasi ikan)
10. secukupnya daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
11. Bumbu Halus :
12. 6 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 3 bh cabe merah, buang biji
15. 5 bh cabe merah keriting
16. 4 btr kemiri
17. 2 cm kunyit
18. 2 cm jahe
19. secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Langkah

1. Pertama - tama, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan ± 10mnt.

2. Kemudian, campur bumbu halus dengan kelapa muda parut. Aduk hingga tercampur rata. Tips : sebaiknya memilih kelapa yang tidak terlalu muda, agar tekstur kesat dan tidak lembek.

3. Lalu siapkan 2 lbr daun pisang yang sdh dibersihkan dan dikukus sebentar (agar tak gampang sobek saat dilipat), beri kelapa parut, daun salam, sereh, lalu tumpuk dg ikan, tumpuk kembali dg kelapa parut, tomat, cabe merah, cabe hijau, dan kemangi. Lakukan hingga ikan dan bumbu habis.

4. Kemudian lipat rapat daun dan tusuk dg tusukan gigi.

5. Masukkan pepes kedalam dandang yang sdh dipanaskan terlebih dahulu. Kukus ± 30menit hingga matang. Angkat.

6. Terakhir, bakar pepes di atas bara api atau di wajan datar agar mendapatkan aroma lebih wangi. Angkat.

7. Sajikan

Itulah tadi Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa - Amanda Zafira diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pepes Ikan Bumbu Kelapa - Amanda Zafira dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/07/resep-pepes-ikan-bumbu-kelapa-amanda.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.