Resep Soto Ayam Lamongan By Kezia Haning

Resep Soto Ayam Lamongan oleh Kezia Haning

Inilah resep masakan Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan yang ditulis Kezia Haning bisa disajikan 4 porsi.

Resep Soto Ayam Lamongan

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 1/2 kg Ayam potong kecil
2. 3 batang Sereh digeprek
3. 2 cm Laos digeprek
4. 2 cm Jahe digeprek
5. 3 lembar Daun Jeruk
6. Seledri
7. Daun Bawang Prei
8. 1/2 biji Pala
9. Bumbu Halus :
10. 6 buah Bawang Merah
11. 3 siung Bawang Putih
12. 2 buah Kemiri
13. 1 sdt Ketumbar
14. 2 cm Kunir
15. Secukupnya Garam
16. Secukupnya Merica
17. Secukupnya Gula
18. 1.5 L Air
19. Bahan Tambahan :
20. 2 buah Telor Rebus
21. 2 buah Kentang dikukus
22. Daun Bawang Prei iris 1/2cm
23. Seledri iris tipis
24. Tomat segar
25. Taoge Rebus
26. Jeruk Nipis

Langkah

1. Cuci bersih ayam dan didihkan bersama dengan 1.5L air, tambahkan daun seledri utuh dan irisan bawang prei. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Haluskan kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit.

2. Siapkan wajan teflon, tumis bumbu halus hingga harum. Saya menumisnya tanpa minyak. Lalu masukkan sereh, daun jeruk, laos dan jahe. Tumis hingga aroma keluar. Lalu pindahkan kedalam panci berisi rebusan ayam.

3. Tambahkan garam, merica dan gula jika diperlukan dan rebus hingga matang. Test rasa. Jika suka, ayam bisa diangkat, tiriskan, goreng dan suwir-suwir utk penyajian. Tapi saya mengurangi konsumsi minyak. Jadi ayam tidak saya goreng. Rebus saja terus sampai matang. Saat hendak disajikan bisa ditiriskan dan didinginkan ayamnya lalu suwir-suwir.

4. Rebus jadi satu telor dan kentang. Setelah matang dinginkan dan kupas kulitnya. Rendam soun dengan air panas hingga matang dan tiriskan. Untuk taoge juga saya rendam dengan air panas 3 menit kemudian saya tiriskan.

5. Siapkan bahan campuran soto sehingga siap racik saat ingin menghidangkan.

6. Susunan racikan untuk hidangan soto sesuaikan dengan selera kita aja ?? Saya masukkan soun dulu di mangkok, kemudian taoge, irisan kentang, ayam, daun bawang prei, daun seledri, tomat dan telur. Kemudian siram dengan kuah soto yang masih panas.. Siram dengan air perasan jeruk nipis jika suka rasa asam. Siap disajikan ??

Itulah Resep Soto Ayam Lamongan, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Lamongan By Kezia Haning diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Lamongan By Kezia Haning dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/08/resep-soto-ayam-lamongan-by-kezia-haning.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.