Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) Dari Nurul Hd

Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) oleh Nurul Hd

Berikut ini adalah cara membuat Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh). Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) yang dishare oleh Nurul Hd dapat disajikan 15 porsi.

Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh)

Porsi: 15 porsi

Bahan-bahan

1. Bumbu Yang Dihaluskan:
2. 7 Siung Bawang Merah
3. 3 Siung Bawang Putih
4. 7 bh Cabe Merah
5. 20 bh Cabe Rawit (Sesuai selera, kalo suka pedas tambahkan lagi)
6. 1 Inci Jahe
7. 1 1/2 sdt Ketumbar
8. 1/4 sdt Jinten
9. Secukupnya Lada
10. Secukupnya Kunyit
11. 1 sdt bubuk cabe merah
12. 2 Sdm Kelapa
13. 3 sdm Patarana/Plik Ue (Sesuai Selera)
14. 1 inci Lengkuas (digeprek)
15. Bahan Yang Dirajang:
16. 3 btg Serai Cincang sehalus mungkin
17. 6 Lembar Daun Jeruk
18. 2 bh Bunga Kencong / Kala Cincang
19. Daun Kari / Oen teumurui dirajang halus.
20. SAYUR-SAYURAN:
21. 1/4 Kg Nangka Muda (Mata Kucing) Potong Kecil2
22. 4 ikat Daun Melinjo Cincang kecil
23. 1 Ons Buah Melinjo muda
24. 1 Bh jantung Pisang
25. Kates Muda / Mengkal (potong kecil / seukuran nangka)
26. 1 Ons Kacang Panjang Potong ukuran 1/2 Inci
27. 5 Bh Cabe Hijau potong kecil
28. 1/4 kg Udang Kecil, bersihkan
29. 2 Bh Kelapa
30. 1 Kg Sumpil / Cue
31. secukupnya Garam
32. secukupnya Air

Langkah

1. Nangka, Sumpil, bumbu halus, bahan yang dirajang halus, Garam serta tambahkan sedikit air rebus sebentar agar bumbunya meresap.

2. Tambahkan Jantung Pisang dalam rebusan tadi, aduk dan tunggu sampai mendidih.

3. Setelah Nangka dan jantung pisangnya empuk, tambahkan santan cair, diaduk sampai mendidih. kemudian tambahkan buah melinjo dan cabe hijau. kemudian tambahkan pati santan diaduk terus sampai mendidih. setelah itu tambahkan udang, daun melinjo, dan kacang panjang yg telah dipotong. diaduk..

4. Setelah mendidih tambahkan kates yg telah dipotong td tnggu sampai mendidih dan matikan apinya. kuah plik ue siap dihidangkan..

5. - untuk jantung pisang Bersihkan, ambil bagian dalam/ yg lunak, cuci, rendam dg garam, 1 menit kemudian cuci bersih
   - untuk kelapa Ambil Santannya, Ambil dan Pisahkan antara pati santan dan santan yang cair.
   - untuk cue/sumpil kalau ada dan suka tambahkan, potong ujungnya, cuci bersih, tambah kan garam, rendam, 1 menit kemudian cuci bersih

Itulah Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh), Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) Dari Nurul Hd diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kuah Pliek ue ( Masakan Gulai khas Aceh) Dari Nurul Hd dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/11/resep-kuah-pliek-ue-masakan-gulai-khas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.