Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung Dari Agisniya putri

Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung oleh Agisniya putri

Berikut ini resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung. Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung yang dishare oleh Agisniya putri bisa menjadi 8 porsi.

Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung

Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan

1. 500 gram daging ayam / dada ayam
2. 1 butir kol ukuran sedang
3. 2 bks soun cap mangkok
4. 4 butir telur ayam
5. 3 batang daun bawang
6. 3 batang seledri
7. 1 buah tomat
8. bahan kuah kuning :
9. 1 liter air matang
10. 3 ruas kunyit
11. 5 siung bawang putih
12. 5 siung bawang merah
13. 5 bh kemiri
14. 2 batang serai
15. 3 lembar daun salam
16. 1 sdm merica
17. 1 sdt jinten
18. 1 sdt ketumbar
19. secukupnya garam
20. secukupnya penyedap masakan
21. 1 sdm gula putih
22. pelengkap :
23. 5 buah cabe rawit, untuk sambal
24. kerupuk
25. minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

1. teknik soto ini bahan inti hanya di siram dengan kuah kuning ..

   cara membuat kuah kuning :
   cuci bersih ayam , masak air sampai mendidih kemudian masukan ayam .. tunggu hingga ayam setengah matang mengeluarkan lemak dan mjd air kaldu ..
   blender kunyit, bw putih, bw merah,dan kemiri dgn sedikit air lalu tumis hingga harum ..
   tmbahkan merica bubuk, jinten,dan ketumbar yg sudah di tumbuk halus .. aduk"..
   masukan daun salam, geprek serai, dan yg suka lebih wangi dgn aroma jahe bisa juga dtmbahkan jahe d geprek ke tumisan bumbu ( berhubung aku kurang suka jahe jd d bahan tdk dcantumkan )..

2. setelah air sudah menjadi air kaldu ayam ..angkat ayam nya sisihkan ..
   masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu.. aduk rata lalu tmbahkan garam, penyedap,dan gula putih ..koreksi rasa .. stelah mendidih matikan kompor ...

3. bahan utama ..
   ayam yg sudah d rebus kemudian goreng , lalu suwir suwir
   iris tipis kol
   rebus soun jgn terlalu lama agar tidak lembek
   rebus telur, kemudian bagi 2 setiap butir nya
   iris seledri dan daun bawang
   iris 1 buah tomat menjadi 8 bagian

4. setelah semua beres tinggal menyajikan..
   tuang dalam mangkok ..berurutan ..
   soun, irisan kol, ayam suwir, seledri, daun bawang, tomat , telur .. kemudian siram dengan kuah kuning .. soto ayam sudah siap di hidangkan..sajikan lebih mantap dengan tuangan sambal dan kerupuk

5. cara buat sambal soto .. rebus cabe rawit/cengek . kemudian ulek tmbahkan air rebusan sedikit ..

Demikianlah tadi Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung Dari Agisniya putri diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Lamongan Ala Bandung Dari Agisniya putri dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/11/resep-soto-ayam-lamongan-ala-bandung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.