Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda - Diyah Kuntari

Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda oleh Diyah Kuntari

Berikut ini resep cara membuat Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda yang ditulis Diyah Kuntari bisa jadi .

Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda

Porsi:

Bahan-bahan

1. 400 gram daging sapi, potong 3x3cm
2. 400 ml santan encer
3. 400 ml santan kental dari 1 /2 butir kelapa
4. Bumbu halus :
5. 5 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 4 butir kemiri sangrai
8. 1 sdm ketumbar bubuk
9. 1/4 sdt jinten
10. 1/2 sdt merica butir
11. 2 cm jahe
12. 2 cm kunyit
13. 7 cm lengkuas muda
14. 1 batang serai
15. Bumbu lain :
16. 3 lembar daun salam
17. 2 lembar daun jeruk
18. 50 gram gula jawa
19. Secukupnya garam
20. 2 sdt gula pasir untuk penguat rasa
21. 2 sdm pasta asam/air asam jawa
22. Taburan : bawang merah goreng

Langkah

1. Potong2 daging berlawanan dgn serat. Kira2 selebar 3x3cm.

2. Siapkan bumbu yg diulek..pake lengkuas yg muda agar gampang di ulek..sereinya jg ambil bagian yg putihnya.

3. Setelah halus masukkan gula jawa.

4. Siapkan rempah daunnya jg yg telah di remas.

5. Dalam wajan campur rata sambil diremas2 bumbu ulek dgn potongan daging.

6. Selagi ndiemin cmpuran daging..peras santannya. Perasaan pertama untuk santan kental sekitar 400ml. Sisanya diperas untuk santan encer.

7. Masukkan santan encer, gula pasir dan garam ke campuran daging. Lalu masak dgn api sedang sampai menyusut.

8. Setelah agak menyusut..masukan pasta asam jawa.

9. Lalu masuk jg santan kental. Masak terus sambil sesekali di aduk sampai kuah menyusut.

Itulah Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda - Diyah Kuntari diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda - Diyah Kuntari dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/12/resep-empal-gepuk-suwir-daging-sapi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.