Resep Soto Ayam Medan Karya Erna Noviyanti

Resep Soto Ayam Medan oleh Erna Noviyanti

Berikut ini resep memasak Soto Ayam Medan. Resep Soto Ayam Medan yang ditulis Erna Noviyanti cukup untuk .

Resep Soto Ayam Medan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 250 gr daging ayam (saya bagian dada)
2. 500 ml santan encer
3. 100 ml santan kental
4. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5. 1 buah bunga lawang
6. 2 buah kapulaga
7. 2 cm lengkuas dimemarkan
8. 1 batang sereh dimemarkan
9. Bumbu halus :
10. Secukupnya gula, garam, merica bubuk
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 1 sdt ketumbar bubuk
14. 1/4 sdt jintan
15. 1 cm jahe
16. 2 cm kunyit
17. Bahan pelengkap :
18. Mie soun, rendam dengan air panas
19. Kol mentah, dirajang halus
20. Telur rebus
21. Sambal rawit
22. Jeruk nipis
23. Bahan taburan :
24. Bawang goreng
25. Daun seledri, dirajang
26. Daun bawang, dirajang

Langkah

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum

2. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih lalu aduk sampai ayam berubah warna

3. Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan

4. Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api

5. Goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat sisihkan

6. Sajikan soto ayam medan dengan irisan kol mentah, mie soun, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Selamat mencoba ??

Itulah tadi Resep Soto Ayam Medan, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Medan Karya Erna Noviyanti diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Medan Karya Erna Noviyanti dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/12/resep-soto-ayam-medan-karya-erna.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.