Resep Mie Sop Medan Dari Icho Farah

Resep Mie Sop Medan oleh Icho Farah

Inilah resep masakan Mie Sop Medan. Resep Mie Sop Medan yang ditulis Icho Farah bisa disajikan .

Resep Mie Sop Medan

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bihun dan Mie Telur
2. 2 liter Air
3. 1 ekor Ayam
4. 1 buah Jeruk nipis
5. 20 siung Bawang merah
6. 10 siung Bawang putih
7. 3 butir Kemiri
8. 1 buah Tomat
9. 5 buah Bunga lawang
10. 5 buah Kapulaga
11. 5 buah Cengkeh
12. 1 batang Kayu manis
13. 1 butir Pala
14. 5 lembar Daun salam
15. 5 lembar Daun jeruk
16. 6 batang Seledri
17. 1 jari Jahe
18. 2 batang Sereh
19. Secukupnya Lada
20. Secukupnya Garam
21. Sedikit Gula
22. 1 batang Daun bawang
23. Kerupuk merah
24. 1 ons Cabe Rawit Hijau
25. Bawang goreng

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam, kemudian kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci bersih kembali.

2. Didihkan air, masukkan ayam beserta jahe dan 2 buah bawang putih yang sudah digeprek. Rebus selama 5 menit, kemudian buang airnya beserta jahe & bawang putih tadi. (Proses di no 1 dan 2 aku lakukan agar kuah kaldu ayam tidak bau amis)

3. Didihkan air, kemudian masukkan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, pala, kayu manis, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk, dan seledri. Rebus hingga ayam matang.

4. Sembari itu, blender bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian tumis hingga harum dan matang.

5. Angkat ayam dari rebusan kuah tadi, tiriskan. Pisahkan tulang-tulang dari daging ayam, masukkan tulang-tulangnya ke dalam kuah. Sisihkan dagingnya.

6. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah diblender tadi ke dalam kuah. Masukkan juga tomat, garam, gula, lada. Masak hingga bumbu benar-benar meresap.

7. Goreng daging ayam yang sudah disisihkan tadi (sebentar saja), kemudian suwir-suwir || Rebus bihun dan mie telor || Iris-iris daun bawang.

8. Untuk membuat sambalnya, rebus cabe rawit hijau hingga lembek. Kemudian ulek kasar, dan beri sedikit garam.

9. Penyajian : siapkan mangkuk, kemudian taruh bihun dan mie kuning, suwiran ayam, seledri, dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah yang banyak, dan beri kerupuk. Tambahkan sambal sesuai selera.

Demikianlah tadi Resep Mie Sop Medan, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Mie Sop Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Sop Medan Dari Icho Farah diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Mie Sop Medan Dari Icho Farah dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2015/02/resep-mie-sop-medan-dari-icho-farah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.