Resep Soto Betawi By Vega Kalthum

Resep Soto Betawi oleh Vega Kalthum

Dibawah ini adalah resep memasak Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang dishare oleh Vega Kalthum bisa disajikan 6 porsi.

Resep Soto Betawi

Porsi: 6 porsi

Bahan-bahan

1. 500 gr daging sapi
2. 200 gr paru sapi
3. 1,5 liter air
4. 3 buah kentang
5. 2 buah tomat
6. daun bawang, seledri
7. jeruk nipis
8. bawang goreng
9. emping goreng
10. bumbu halus:
11. 8 buah bawang merah
12. 4 buah bawang putih
13. 4 buah kemiri
14. 1 sdt ketumbar
15. 1/2 sdt jintan
16. 1 sdt merica bubuk
17. 1/2 sdt pala yg dikerik
18. 3 cm jahe
19. 2 cm kunyit
20. bahan cemplung:
21. 3 cm kayu manis
22. 3 cm laos geprek
23. 2 buah sereh geprek
24. 2 lembar daun salam
25. 3 lembar daun jeruk
26. 4 buah cengkeh
27. 1 buah pekak
28. 1 buah santan instan segitiga
29. 3 sdt susu bubuk
30. secukupnya garam
31. secukupnya gula pasir
32. secukupnya kaldu sapi

Cara Membuat

1. Rebus daging dengan air 1,5 liter. Saya tanpa presto bisa 2 jam dengan api sedang. Buang buih coklatnya, jika sudah empuk matikan.

2. Potong tipis paru yg sudah di rebus lalu goreng sampai kering, angkat. Potong kentang lalu goreng sampai matang angkat.sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai matang lalu tuang bumbu halus yg matang ke rebusan daging bersama dengan sereh, laos, kayu manis, cengkeh, pekak, daun salam, daun jeruk dan santan. Tunggu sampai mendidih larutkan susu bubuk dengan air rebusan aduk2 lalu tuang kembali ke panci.

4. Jika sudah mendidih masukan garam, gula dan kaldu, aduk2 lalu tes rasa jika sudah pas matikan api.

5. Potong kentang yg sudah di goreng ke dalam mangkok, masukan paru yg sudah di goreng, potong tomat, masukan irisan daun bawang seledri, tuang kuah soto dan daging dan terakhir taburkan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Siap di santap dengan emping goreng.

Demikianlah tadi Resep Soto Betawi, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi By Vega Kalthum diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Betawi By Vega Kalthum dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2016/09/resep-soto-betawi-by-vega-kalthum.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.