Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi Kiriman dari Ignatia As3

Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi oleh Ignatia As3

Berikut ini adalah cara memasak Tengkleng Kambing #KitaBerbagi. Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi yang dishare oleh Ignatia As3 bisa jadi .

Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg Daging + jeroan + tulang kambing
2. 4 bh cabe rawit
3. 3 lembar daun salam (remas)
4. 2 batang sereh (geprek, simpulkan)
5. 6 lembar daun jeruk (remas)
6. 1 butir kapulaga
7. 2 butir cengkeh
8. 1 potong kayu manis
9. 1 cm lengkuas (geprek)
10. 1/2 bungkus santan bubuk
11. 2-3 sdm kecap manis
12. Secukupnya merica bubuk
13. Secukupnya gula pasir
14. Secukupnya garam
15. Masako sapi
16. Penyedap (optional)
17. Bumbu halus :
18. 6 butir Bawang putih
19. 6 butir Bawang merah
20. 1/4 sdt jinten
21. 1 ruas jahe
22. 1 ruas kunyit
23. 1 sdt ketumbar
24. 4 butir kemiri

Cara Membuat

1. Rebus daging, jeroan & tulang kambing sampai mendidih. Supaya lebih enak saya tambahkan garam & merica saat direbus (bisa diskip). Tiriskan, kemudian potong2 sesuai selera.

2. Haluskan bumbu (kalo suka pedas cabe bisa ikut dihaluskan, kalo saya cabe saya biarkan utuh, suami suka pedas jd saat mau dihidangkan tinggal uleg cabenya di mangkok). Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas sampai harum, tambahkan air yg agak banyak. Masukkan santan, cabe, kapulaga, kayu manis & cengkeh. Biarkan hingga mendidih.

3. Masukkan daging + jeroan + tulang sapi & semua bahan yg tersisa. Masak lg hingga mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa.

4. Taburi bawang goreng biar lebih enak. Siap dihidangkan ??

5. Tips : Kalo mau daging lebih empuk, sebelum dimasak bisa dibungkus dgn daun pepaya yg sdh diremas2 selama kurleb 30 menit. Atau baluri dgn parutan nanas selama 5 menit saja (kalo kelamaan nanti daging bisa hancur saat dimasak karena terlalu empuk) lalu cuci bersih.

Itulah Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi Kiriman dari Ignatia As3 diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tengkleng Kambing #KitaBerbagi Kiriman dari Ignatia As3 dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2018/12/resep-tengkleng-kambing-kitaberbagi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.