Resep Kare Ayam khas Boyolali Oleh Farida Anggraini

Resep Kare Ayam khas Boyolali oleh Farida Anggraini

Dibawah ini adalah resep memasak Kare Ayam khas Boyolali. Resep Kare Ayam khas Boyolali yang dishare oleh Farida Anggraini dapat disajikan 5-6 porsi.

Resep Kare Ayam khas Boyolali

Porsi: 5-6 porsi

Bahan-bahan

1. 1 kg ayam filed (rebus sampai matang beri sedikit garam)
2. 250 gr soun
3. 1/2 kg kentang
4. 3 buah wortel (tergantung ya kl wortelnya kecil2 boleh 5/lebih)
5. Segenggam daun sledri
6. 250 gr bawang goreng (aku beli yg udah digoreng)
7. 1 liter air
8. 300 ml santan dari 1 butir kelapa (ambil santan kentalnya)
9. Sambal :
10. 20 buah cabe rawit merah
11. 2 siung bawang putih
12. secukupnya kecap manis
13. Sejumput garam
14. Bumbu halus:
15. 6 siung bawang putih
16. 3 siung bawang merah
17. 1 sdt ketumbar
18. 1/2 sdt lada bubuk
19. 1 ruas kunyit (bakar / goreng dl)
20. Sedikit jintan,
21. ¹/4 biji pala,
22. sedikit kayu manis
23. 2 batang sereh
24. 3 lembar daun salam
25. 5 biji kemiri
26. 1 ruas lengkuas
27. Secukupnya garam, gula dan penyedap (sasa)

Langkah

1,5jam

1. Rebus ayam hingga empuk, angkat dan sisihkan. Haluskan semua (bumbu halus) kecuali lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, beri 1 setengah liter air. Masukan daun salam, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Beri garam, gula dan penyedap. Masukan daging ayam ke dalam kuah, Tunggu kuah mendidih, angkat daging ayam lalu goreng, kemudian suir2 daging ayam.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Sembari menunggu kuah matang, Potong2 kentang jadi 3 bagian dan iris tipis2 (biar krispi ketika selesai digoreng), selesai iris lalu cuci bersih dan rendam dengan air + sedikit garam selama 10menit, tiriskan lalu goreng (aduk terus ketika menggoreng agar kentang tidak lengket)

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Potong2 wortel bulat (jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis) rebus setengah matang dan sisihkan, kemudian iris2 daun sledri.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Rebus soun dan sisihkan.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Jika kuah kare sudah mendidih tuang semua santan dan koreksi rasa. Tunggu matang lalu matikan kompor.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Sambal kare : goreng cabe dan bawang putih, lalu haluskan dan beri sedikit garam, setelah halus tuang secukupnya kecap kedalam sambal.

   Tambah foto

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Sajikan dengan nasi hangat.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Susun semua bahan jadi satu mulai dari Nasi, soun, ayam goreng yg sudah disuir2, wortel, sledri, kentang goreng, bawang goreng, beri sambal dan siram kuah kare yang masih panas.

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

9. Santap dengan kerupuk lebih nikmat...Selamat mencoba bunda...

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Itulah tadi Resep Kare Ayam khas Boyolali, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Kare Ayam khas Boyolali diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kare Ayam khas Boyolali Oleh Farida Anggraini diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kare Ayam khas Boyolali Oleh Farida Anggraini dengan alamat Url: https://dvozkitchen.blogspot.com/2019/11/resep-kare-ayam-khas-boyolali-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.